幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

約莫一年前，我前夫喬許被人發現身亡。他逝世一週年的日子即將到來，我從朋友和家人身上，感受到眾人對於紀念這一天的壓力。我和兒子花了一整年的時間，試著拼回常態和快樂的碎片，想到要照著月曆上圈起的一個日期，重溫我們的失去，就令人感到痛苦且愚蠢。就像在閃電頻仍的暴風雨中泅泳。當然了，你可能不會被雷劈中並溺斃，但又何必冒這個風險呢？

老化是人生必經的過程，隨著年齡增長，各個器官都在衰退中，失智症就是隨著大腦老化而產生的疾病。據世界衛生組織調查，失智症名列全球十大死因第7位，全球有410萬失智者尚未被診斷出來，而隨著高齡化社會到來，2021年台灣失智人口已超過31萬。失智症並非一個人的戰爭，其影響如漣漪擴及家屬、照護者、甚至是整個社會，因此面對失智症，是你我都要修練的一堂課。只是當自己或家人可能失智，又該如何優雅自處與生活？

個案的飲食問題．工作壓力大使得體重年年增加．很容易覺得累、體力恢復慢．健檢紅字連連、有重度脂肪肝．爬兩層樓梯就覺得喘

咖啡可以說是現在全世界最受歡迎的嗜好性飲料，本文想以食品科學的角度看看咖啡的豐富世界，首先讓我們一起來看看以下一些有趣的咖啡統計數字，就會覺得咖啡的世界既深奧又有意思。

百歲人瑞陳舍華的一天是這樣過的：清晨7點起床，量血壓、測血糖，準時吃 早餐 ；女兒在客廳、臥房共擺了3張按摩椅，方便他隨時「馬」一下，按上1個多小時，睡個回籠覺，正午12點開飯。午覺後看報、聽政論節目，尤其不能錯過疫情分析，以及每日的氣象預報。午茶時段他最是精神，喝個咖啡、吃個點心，興起時便拄著柺杖，在百坪大的宅子裡走上20多圈。「行穩致遠，一定要動才有力！」陳舍華如是道。

67歲的陳先生經營玩具批發，過去身體不錯，還常拜訪客戶跑業務；但近3個月來他體重快速減輕，也時常感到疲倦、嗜睡，甚至因頭暈而無力工作，只好提前退休交棒給兒子。陳先生前往醫院求診，經過一系列評估檢查後，發現外表看似健康的他，其實已是三高患者，其糖化血色素高達13.7，比正常值應小於5.7高出許多，因此是嚴重糖尿病病友。

許多人吃 早餐 ，常喜歡來一片麵包或是三明治。然而碳水化合物含量高的麵包，如果長期大量食用，恐怕會對身體造成不良後果。近來日本內科醫師，就分析 早餐 吃麵包所帶來的負面缺點。

搭計程車要去接小孩，司機很健談，聊到了家事，我隨口問一句：「你們家家事是誰在做？」司機先生想都沒想就回答我：「我對家事沒有要求。」要、求？

前幾天和一群固定咖去露營，這次新增兩對夫婦來嘗鮮。其中一位先生問我露營的樂趣在哪裡？我說就是離開現代都市和平常工作，在大自然裡享受新鮮空氣與美好風景，藉此給自己一個放空機會，然後吃吃喝喝、天南地北聊天，共度一個悠閒假期。

「唉唷！她哪件衣服配哪件裙子，還有搭什麼包包，都是一套一套的。」、「她啊！週一及週四固定摸八圈麻將，週二固定去美容院做頭髮，週三預約做指甲，週五和朋友喝下午茶。實在忙得很！」老王退休後，每天去公園上班，和老戰友或新朋友邊聊政治、一邊運動，結束再結伴吃 早餐 。早飯後就是以棋會友的時間，直至中午，大夥才各自回家。午後，則觀人下棋或參加棋局，經常邊切磋棋藝邊談著自身年輕時的豐功偉業。這幾款生活方式，是幾位快樂的長者，與我分享他們如何安排日常生活。來談談「愛美」這一位長者，她是一位風韻猶存高齡九十四歲的老太太，年輕時就貌美，到年紀漸長，沒有一刻是不愛美的，每日如負有重責大任般，讓自己漂漂亮亮出門。