幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）

40歲是人生的黃金時期，然而在忙進忙出的生活中，該如何延續過往的順遂、推開曾經的挫敗？又該如何擁抱自己的美好人生？

許久不見的吃飯朋友出現了，這次要問股票，有位說之前太衝動買了592元的台積電(2330)和147.5元的陽明(2609)，另一位在133元買0050，來問我現在該怎麼辦？

很多人認為買進好股票之後，就應該要長期持有，永遠不要賣出。這樣可能會曲解「買進好股票，長期持有」的概念。投資這個動作是永久的，但是壞公司的股票一定要砍，一旦經營團隊改變、公司的方向出問題，或是產業結構改變時，還是要趕快把股票賣掉。

現今臺灣較為熱烈討論，坊間也有許多書籍都在討論的「價值投資」，就是來自於股神巴菲特。為什麼大家會這麼推崇巴菲特與價值投資？讓我們先來聊聊巴菲特。

「以上是行銷部2021年度報告，接下來是2022年第一季的行銷計畫...。」邱太太聚精會神聽著台上公司同事的簡報，手裡的筆則是邊寫下要給行銷部的建議事項。看著簡報裡攀升的數字，邱太太心裡難掩激動，經過五年的努力，她跟先生一起創業的公司，業績終於有起色。她下意識地轉過頭去，想跟原本應該坐在她身邊的先生分享她的感受，但隔壁座位卻空無一人。

「只要是人，都會受時間影響，我們沒辦法決定這些，但思想、心態、內在的夢想與渴望，可以掌握在自己手上。」年屆花甲，風潮唱片創辦人楊錦聰的熟年卻繁花似錦：拳擊、衝浪、馬拉松、芭蕾舞…，將62歲活得如16歲般生氣蓬勃。

更新時間：2022/1/5 13:55編按：鋼界強人、豐興創辦人林文貴昨（4）日傳出辭世消息，享耆壽98歲。一向以誠信備受業界敬重的林文貴，1969年創立豐興鋼鐵，不但曾與鋼鐵龍頭中鋼競逐台灣鋼鐵公會理事長寶座，更是極少數三代都在公司上班的上市公司；2015年豐興鋼鐵的員工平均年薪破百萬，創辦人林文貴，有何傳承三代的人生智慧？以下為《今周刊》2016年的報導。===========================================

國外長者各個身懷好本領與獨立的性格，幾乎都保有自己的社交圈與喜歡的生活方式，子女只是擁有血緣關係的朋友，不必經常互相牽絆，但需要時卻永遠都在。

在疫情進入三級警戒的這段期間，在家裡看了一部二戰電影，敘述的是德國戰敗後，丹麥派出一群德國年輕人在海灘負責掃雷，如果掃雷成功，才能重返家園。但最後能夠通過滿布地雷、順利重返家園的，只有四人。這個電影告訴大家，地雷很可怕，一旦誤踩地雷，可能會把自己炸成碎片。