幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

提到老化，許多人首先想到的是法令紋、抬頭紋、皺眉紋等明顯的部位，這些部位的細紋確實會洩露年齡，不過，林政賢皮膚科診所院長林政賢醫師指出，疫情期間因為戴口罩的關係，法令紋很容易被遮掩掉，不過解封後拿下口罩，不只法令紋原形畢露，加上眼周細紋、脖子的頸紋，整個人看起來更顯老態。

台灣被封為「洗腎王國」，據統計，國內每百萬人就有超過3,400人洗腎，盛行率高居世界之冠！然而透析患者在治療時，除了將體內的毒素、水分排出，營養也會隨之流失，而其中「硒」元素，更是洗腎患者不可或缺的礦物質營養素之一。

日本福島第一核電廠「核處理水」貯水槽預估明年滿溢，日本政府決定8/24中午12點起，開始將核廢水排入海，不只福島當地漁民擔心影響生計，也引起中港澳以及韓國嚴正抗議，並祭出禁止相關海產品輸入政策。不少台灣民眾也擔心，台灣沿海會不會受到影響，海產還能吃嗎？對此，林口長庚醫院腎臟科主治醫師、同時也是國內知名的毒物科專家顏宗海表示，氚雖然不會穿透皮膚，但吃進體內恐是另一回事，民眾若有疑慮，可優先食用國內魚產品。他也呼籲食藥署與原能會等主管機關，不只要針對日本進口水產品做檢測，也應主動偵測台灣沿海捕獲的魚產品，為民眾健康把關。(原文刊載於2023/8/25，更新時間為2023/8/28)

說過的話一轉眼就忘、總是在找鑰匙、反應遲鈍...年紀越大，是不是常常忘東忘西呢？美國加州大學爾灣分校對年長者進行一項研究，發現睡覺時如果聞著香氛精油，有助於增強認知與記憶能力。該研究目前初步取得結果，將進一步擴大實驗規模，同時針對失智症患者進行研究，進行順利就能知道「睡眠香氛」能否對於認知相關疾病有所幫助。

桃園中壢市忠貞市場某知名越南法國麵包排隊名店，日前爆出食物中毒，民眾食用後出現腹瀉、嘔吐、發燒等不適症狀，截至8/6通報個案來到422人，其中有4人檢出沙門氏桿菌。衛生局3日查核時則發現，該店食材備製場所冰箱溫度不足，蛋黃醬也是在家製作完成後常溫送至攤位，疑似於製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔。

編按：豆漿具有豐富的植物性 蛋白 質，不但可增肌減脂、穩定血糖，還富含膳食纖維、具有飽足感，無糖豆漿熱量更約僅全脂牛奶的一半。而對女性來說，豆製品內含的大豆異黃酮可緩解更年期症狀，還能改善膚況及預防慢性病，好食課營養師就整理4點黃豆對於女性的好處。

「私密處總有一股難聞的味道。」「有一股酸酸的味道，怎麼會這樣？」

今周刊編按：擁有眾多粉絲的中國網紅歌手馮提莫驚傳罹患晚期甲狀腺癌，消失螢光幕半年後在微博發文，表示自己罹患「甲狀腺癌」，所幸已經做完手術也非常成功，嗓子在她努力練習下恢復差不多。馮提莫發文表示，生病，癌症對她來說都不怕，「只要人還在，都不是大事兒」。但是當術後很長一段時間說不了話，無論如何都唱不了歌，這才是我最崩潰的事情，感覺天都塌下來了。但是也很感謝老天的提醒和自己的毅力，現在恢復了嗓子。據了解，演藝圈名人像是歌手方季惟、主持人李明依等人皆曾被診斷甲狀腺癌，而南韓電影《寄生上流》演員朴素丹2021年也被診斷罹患「甲狀腺乳突癌」而全面停工。甲狀腺腫瘤是一種常見的疾病，其中以女性為佔多數，大部分是良性腫瘤，甲狀腺癌佔甲狀腺腫瘤不到5%比率，女性發生率是男性的3倍，為女性第四大癌症。醫師提醒，甲狀腺癌初期幾乎零症狀，當病人覺得喉嚨吞嚥時有「卡卡」異物感、原本比較尖銳清脆的聲音變得沙啞時，都已是中晚期。因此也建議，可在30歲開始為自己每年安排一次頸部超音波檢查，只要在早期發現、早期治療，預後都很好，第一到第三期的10年存活率可達90～95%。

今年7月堪稱史上最熱夏天，氣溫飆高讓人吃不下飯，不少人改吃涼麵開胃。過去曾有業者統計，超商涼麵一年銷售額可達15億元，麵條長度加起來可環繞地球29圈，又以麻醬系列最受歡迎。不過看似清爽的涼麵，其實隱藏不少健康地雷，除了油麵與醬料熱量高，也缺乏 蛋白 質與纖維質，營養師建議可以選擇較低熱量的蕎麥麵與和風醬，並多加一顆蛋與燙青菜，讓營養更均衡。

外表紅色討喜的番茄，廣受不少民眾喜愛，除了可以洗淨直接食用外，還是義大利麵、生菜沙拉、湯品常見的配料之1，更有人會將其加工成番茄醬，用途可說相當多元，而且番茄內含的營養成分也非常豐富，具有熱量低助減肥、增加免疫力與保護皮膚等好處，只要能掌握正確的挑選原則，就能吃到好吃又營養的番茄。究竟番茄是蔬菜還是水果？有哪些營養與好處？又可搭配哪些食物作成1道營養滿分的料理呢？本文將為你介紹有關番茄的大小事！