幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

儘管以植物性食物為主的素食對健康有多重好處，但正也因為不攝取動物性食物，所以某些動物性食物所獨有、或含量較高的營養素相對就較容易缺乏；再加上植物中的纖維、草酸鹽、植酸鹽和磷酸鹽等成份會影響礦物質的生物利用率，導致吃素、特別是純素者很容易缺乏某些特定營養素。

有「痛風」以後，人生是黑白的，因為有很多食物不能吃。 最新研究顯示，以往被認為痛風的禁忌食物，如豆類、香菇、菠菜等， 其實不會增加痛風的風險；但紅酒、海鮮、含糖飲料等，還是痛風的危險食物。

一般人常忽略了大腦其實也需要不斷補充能量，才能讓頭部以下的身體運作順暢。

吃了肉類料理，就會覺得生菜沙拉好吃，或是想來道甜點對吧？這就是因為身體想取得陰陽平衡。肉是極陽性的強 酸性食物 ，而用來做為甜點材料的砂糖， 則是極陰性的 酸性食物 。極陽性的 酸性食物 ，會使血液混濁、動脈硬化、血壓上升，並降低心臟、肝臟、胰臟機能。而極陰性的 酸性食物 砂糖，會溶化、破壞血液，妨礙靜脈流動， 減弱胃腸機能。同時攝取極陽性的強 酸性食物 和極陰性的強 酸性食物 ，會使身體處於兩端起伏劇烈的翹翹板。