幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

陳列架上多樣化且大份量的商品，讓許多民眾喜愛去美式賣場好市多(Costco)添購生活用品及生鮮食材，不過，有廚師卻表示，儘管自己也喜歡好市多，但有些東西「真的不值得買」，並列出了12種從來沒在好市多買過的食物，背後關鍵在於食安問題。

許多人擔心炸物或熟食太油膩，習慣將食物放在衛生紙上吸附油脂再吃，但重症醫師黃軒提醒，由於衛生紙並非設計用來接觸食物，其上的螢光增白劑可能因此污染食物，引發皮膚過敏、哮喘等，「使用紙巾來包裹食物是一種冒險的行為」！

炎炎夏日，常熱得人食不下嚥，清爽開胃的各種醃漬小菜就成了心頭好，尤其長輩更愛吃酸菜、梅乾菜、筍乾等醃菜配白粥，認為好下飯又健康。但食藥署近日抽驗市售醃漬蔬菜，卻發現全台有53件產品不合格，比例近1成，其中更不乏知名連鎖超市販售的酸菜「二氧化硫、苯甲酸」 超標。醫師提醒，食用二氧化硫過量可能導致腹痛、甚至誘發氣喘；而食物高鹽製作過程如果再加上防腐劑，都是癌症風險，不但可能導致胃癌、食道癌，如果幼童斷奶後就開始吃大量醃漬食物，罹患鼻咽癌的機率更是其他人的7倍以上。

編按：聖嬰熱浪席捲全球，衛福部發布警訊，今年1到6月已有956例熱傷害，創下3年來新高，而截至7月12日為止，因熱傷害就醫人數已達382人次，僅台大醫院因熱衰竭或熱中暑掛急診的民眾就成長2成，甚至有老人家因為捨不得開冷氣，熱到「講話反應變慢」才就醫！據《三立新聞網》報導，台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋表示，近來台大醫院熱傷害患者激增2成以上，症狀輕微者全身無力、頭暈、頭痛、說話喘、血壓降低、臉色蒼白；嚴重的甚至體溫已超過40度伴隨意識不清。其中還有一位長輩因為捨不得吹冷氣，從上午忍到下午，結果兒女下班回到家才發現他講話反應變慢且全身溼透，送急診發現已經有脫水情況，是典型的熱衰竭現象。醫師提醒，除了戶外工作者要防範熱傷害，待在室內的嬰幼兒與長輩同樣也要注意高溫帶來的傷害。除了可利用冰袋短暫放在腋下或腹股溝位置，達到快速降溫的目的，也要注意水分的攝取。國健署建議，不論活動程度如何，都應該隨時補充水分，不可等到口渴才補充水分，因為「不渴」不代表「喝得夠」，那麼到底我們一天應該要攝取多少水分呢？各個族群又要喝到多少水量才足夠？(原文刊載於2023/4/13，更新時間為2023/7/13)

人造甜味劑「阿斯巴甜」是一種被食品業廣泛運用的代糖，常用於無糖可樂(Diet Coke)以及用來提神的Extra口香糖等，也被許多糖尿病患者、減肥人士做為糖的代用品。不過世界衛生組織(WHO)旗下的國際癌症研究機構(International Agency for Research on Cancer，IARC)召開會議討論後，將在7月把它列入可能致癌物，引發爭議。

食藥署今（17）日公布邊境檢驗不合格食品，當中出現台灣民眾愛吃的韓國「辛拉麵」(豆腐泡菜口味)，被檢驗出調味粉包有農藥環氧乙烷，全數1000箱、共1128公斤依規定退運銷毀；此外，有2款日本福岡出產的草莓，同樣也被驗出農藥殘留，共計454.7公斤依規定退運銷毀。

1979年2月台灣爆發一件駭人的社會事件，一家設在台中太平的合法釀酒工廠，將可導致眼晴失明的工業用酒精，假冒成食用酒精，調製為高粱酒及米酒銷售。許多不知情的消費者買來飲用，造成不同程度的身體損害，其中一位是自國外學成歸來的教授，因喝到假酒而失明。同年5月，食用米糠油造成的「多氯聯苯中毒」事件，對2千多人的身體帶來永久性的傷害，而且大多數是經濟弱族群。層出不窮的 食品安全 問題，一群企業、學者及社會熱心人士於心不忍，1980年捐款成立基金會，由柴松林擔任第一屆董事長。從不接受政府資金的他們，在疫情這幾年因活動無法舉辦，加上募款等問題，面臨經營上的困難。律師吳榮達於11月1日決定接下董事長一職。自從接下這份工作，他每天都在煩惱要怎麼募款，幫消基會度過難關。

很多人談到退休金，大概都是報章媒體常出現的數字：至少3,000萬元。其實退休的生活規劃豐儉由人，不一而足，如果能夠符合心中的安全數值或是能夠算出每個月的現金流入，這樣才能夠舒心地過著退休生活。

「剛剛才上過廁所，怎麼又突然想尿尿」，「不小心打噴嚏怎麼漏尿了」，其實根據統計 40-50 % 女性都曾經遇過漏尿、頻尿、夜尿問題，私密困擾讓婦女不好意思開口，願意就診比例不到三成。泌尿科醫師提醒：「不要害怕看醫師，現行有許多治療策略都能大有改善，如果症狀輕微患者更有機會靠飲食、保健食品調整，改善症狀避免惡化。」

一名平凡的家庭主婦屢經天災人禍的無情打擊，但她接受了世事難盡如人意，為自己重拾書本，為協助他人擔任志工，想盡辦法有目標地活下去，而再一次體驗生命的美好，她也在今年榮獲總統教育獎的肯定。