2024-04-10
郭美懿
台灣長期是洗腎大國,一些慢性病人知道血壓、血糖、高血脂過高會傷害腎臟,以為「 蔬食 加低蛋白飲食可以避免洗腎」,卻常過度解讀、斷章取義網搜資訊,或是輕信親友建議的養生知識。事實上,嚴苛管控鹽油糖及肉類海鮮的攝取,反而容易造成熱量不足、營養不良,肌少症等,甚至損害腎臟或消化器官。
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2024-01-26
林韋伶
「你們好!」在能俯視基隆河河景的辦公室內,我們聽到從外頭傳來、中氣飽滿的招呼聲,一位穿著白色運動外套、留著光頭造型的長者走了進來。他的步伐輕盈,看起來完全不像已年過70,他就是身價超過百億元的特力集團總裁何湯雄。
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2023-06-27
李慧林
我在聖地牙哥朝聖路上遇到了令人印象深刻的咖啡館。這個很小的咖啡館前院非常大,和建築物本身形成鮮明對比,前院可供朝聖者們露營,也自由放牧和飼養多種動物。
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2023-04-17
李偉文
食物浪費是近年國際上很夯的議題,除了產地和賣場就被丟掉的食物外,臺灣丟棄的廚餘中,百分之九十是菜葉、果皮等尚未烹煮的生廚餘,這些我們不習慣吃、被扔棄的皮與葉子、根、莖,大部分比煮食部分含有更高的營養價值呢!
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2023-01-19
HEHO健康網
癌症難以治療的原因之一就是腫瘤細胞會誘導周圍血管新生,邊壯大,邊轉移。因此,許多藥物的治療原理,都是透過抑制血管新生,希望抑制轉移或是甚至殺死癌細胞。
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2023-01-19
HEHO健康網
許多人對茄子避之唯恐不及。台灣癌症基金會曾調查,發現茄子是國人討厭蔬菜第4名。 但其實紫色茄子,有很高的營養含量,富含許多其他蔬菜沒有的營養素,其中有百分之九十是水分,富含膳食纖維,有助於降膽固醇,而紫色的外皮也含有抗自由基的多酚類化合物。
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2022-09-19
郭美懿
有人形容,位在屏東牡丹鄉東源村的「蕃藝書屋」,是台灣本島最遙遠的書店。有多遠?若果以都會人無法或缺的超商來衡量距離,那麼離書屋最近的一家便利商店超過15公里、開車逾20分鐘,還得繞過好長一段彎彎曲曲的199縣道,就是這麼「遠得要命」。然而閱讀的距離,從不能以路程、公里數、甚或交通便利性來計算。2013年創立的蕃藝書屋,擁有3萬冊書籍,其中泰半是原住民議題相關的書報雜誌,原住民研究者的寶地;當然也不乏東西方經典,好比書屋就蒐集了逾70種版本的《小王子》,即便在偏鄉一隅,也能窺見全世界。
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2022-04-12
郭美懿
65歲的郭先生有糖尿病和3次腎結石病史,近日因排尿疼痛、血尿就醫,發現左側腎結石復發。他在醫生建議下接受兩次體外震波碎石術,配合西藥並每天多喝水,但這次約1.7公分的結石卻相當頑固,完全沒有崩裂跡象。幸而配合中醫治療,服用去濕熱、鹼化尿液的中藥一段時間後,米粒大的小石頭終於跟著尿液排出身體,讓郭先生不再為石所苦。
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2022-03-08
黃惠如
「我的老師說有重大疾病的人身上有股味道,」台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉已過世的妻子張幼香在他們合著的《排毒舒食盛宴》中,回憶韓柏檉罹癌的過程。
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2021-11-08
郭美懿
臉書粉絲團有26萬人追蹤,YouTube頻道訂閱數達20.7萬,但70歲的料理YouTuber 蔬食 媽媽王培仁從不給自己壓力。「我沒規定自己一定要上多少片子,今天不想就不想,今天累了就不做,這才真正叫愉快的工作。人要是為了五斗米折腰,就會壓迫自己,我已經老到這年紀,只想做一件我喜歡的事情。」
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