幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

現代人生活忙碌，越來越多人關注健康飲食。相信許多人都聽過大部分加工食品可能添加糖、鹽、人工色素等，被認為有害身體健康，但其實有些「輕加工食品」 不 但 不 會增加身體負擔，反而能提供更多的營養或健康益處。究竟有哪些食品稍微加工後，比原型食物更好，以及如何正確挑選健康的輕加工食品，好食課營養師來為你解答：

台灣小吃名聞遐邇，像是珍珠奶茶、牛肉麵、滷肉飯、滷味等都是常見的國民美食。許多民眾更是自小就習慣在米飯中加入醬汁以增添色澤、美味，還有些美食愛好者會將滷味的滷汁拌飯食用。對此，營養功能醫學專家劉博仁提醒，這樣的飲食習慣對健康構成潛在威脅。雖然滷味非常美味，但傳統的滷汁中常常含有高鈉、高油脂和高糖分，還有可能在長時間熬煮過程中產生對健康 不 利的物質，這些都會增加健康風險：

先享受還是先吃苦？ 不 同世代、 不 同環境下，做法跟答案截然 不 同。他人的價值觀與成功故事無法照搬，因為每個人的環境起點都 不 一樣。

以前也曾是照顧者的我，有段時間真的好討厭好討厭承擔責任，就算只是去便利商店打工，我也 不 想做任何需要擔責任的職位，訂貨系統什麼的都 不 想學，旁人看來就是 不 思進取吧。那時我也覺得我好糟糕、很消極，怎麼那麼 不 求上進，只想安穩度日。每每看到發作後的父親，總覺得他變了一個人，好陌生，好無力，我難以獨自面對，但我家當時只有我一個人照顧他，無處可逃，也無處求援，我也太小， 不 懂得尋找幫助。直到從事居服員和探望獨居老人的工作，進入許多家庭，看到許多情況，了解內情，才自覺那時的我並非偷懶，而是心理方面真的無法再負擔更多的責任……

枕邊人突然離世，讓人驚惶悲痛，但若此時牽扯繼承、撫養公婆義務等問題，恐怕更教人痛心！近日臉書社團有網友抒發心情，表示先生過世 不 久「還沒有空悲傷」，婆婆竟瘋狂追問「保險理賠多少？」而她無力負擔房貸想賣掉兩人房子，竟也被婆婆怒嗆無情無義、「人走茶涼」。引發網友熱議：究竟配偶過世後，媳婦還有義務養公婆、供奉祖先牌位嗎？

很多日本小學都會讓學生埋下時空膠囊，約定在多年後挖出，回憶當年的自己。日本1名大學生近日在X平台曬出他的小學時空膠囊之約紙條，沒想到班上34名同學無1人赴約，連班導師都忘了。他大嘆只有自己記得8年前的約定，很鬱卒！這則貼文短短幾天就吸引超過3200萬次點閱，反應熱烈。

「醫師也是人，在照顧別人的同時，常沒意識到要照顧自己的三高問題！」減重專科醫師陳威龍39歲之前體重高達84公斤，體脂率達34、35％， 不 但血壓高、尿酸也偏高，卻自恃年輕，「就算 不 舒服，也只覺得是太累而已。」但一次心肌梗塞發作，住進加護病房7天，讓他再也 不 敢輕忽健康問題，做好「飲食」與「運動」2件事，「過去可能50分，我現在把自己做到95分！」

刺激1995 The Shawshank Redemption……自己逃 不 出的是黑獄，別人奪 不 走的是希望──人類因夢想而偉大。

你害怕停下腳步，是在逃避什麼？──你 不 需要靠過度追求成功才能存在這世界上。

癌症為我國10大死因第1位，據國健署最新死因統計及癌症登記資料顯示，約有5.3萬人死於癌症、新增13萬人罹癌；而2024年接受癌症篩檢服務約481.9萬人次、陽追率達85.4%，發現癌前病變及罹癌人數高達6萬，為照顧更多民眾，今（2025）年國健署將擴大癌症篩檢服務。