2016-07-21
健康醫療網
吃素比較健康？ 均衡攝取、正確 烹調 是關鍵
選擇吃素的朋友可能都有不同初衷，如為了宗教信仰、健康因素、保護環境等，更有許多人都將吃素與健康聯想在一起，但吃素食真的就會比較健康嗎？其實，有些素食經過 烹調 後，反而營養素都流失了；因此，即使是素食者，還是要注意飲食均衡，才是真正的健康法則。
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2016-06-24
健康醫療網
炒菜PM2.5飆高 「煮」婦罹肺癌風險增
根據調查，每44分鐘就有一人罹患肺癌，相信許多人都知道抽菸會導致肺癌，但你知道嗎？台灣女性肺癌患者中高達9成為非吸菸者！肺癌為台灣十大癌症發生率排名前三，已連續29年位居女性癌症死亡率之首。
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2016-03-29
健康醫療網
5腸勞飲食造成80萬上班族有腸瘜肉 恐大腸癌上身
27歲陳小姐，飲食常以便當果腹、餐餐油膩，蔬果攝取不足，糞便顏色偏黑，便祕、腹瀉交替發生，到醫院檢查出大腸瘜肉。醫師指出，上班族飲食習慣不良，喜歡重鹹多油、肉多菜少，又常聚餐、吃宵夜，容易長大腸瘜肉，成為大腸癌高風險族。
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2016-03-11
國泰綜合醫院
小心！藏身在美食中的反式脂肪
隨著健康意識抬頭，許多民眾開始會選擇較健康的油脂，如橄欖油、葵花油等富含不飽和脂肪酸的油做為 烹調 用油。儘管如此，生活中仍隱藏許多不健康的油脂在食品中，讓民眾不經意地吃下肚。到底誰是潛藏在美食中的健康殺手，又該如何避免呢?讓我們一探究竟吧!
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2016-02-05
楊玟欣/攝影‧王銘偉
神奇「一鍋湯」讓你廚藝大升級！10分鐘出完一桌菜，超簡單
如果要我挑選一樣冰箱的常備食材，這食材必得要百搭，跟雞鴨魚肉蔬菜都相容，冰箱有什麼它就配什麼；且最好溫馴低調，無論新手高手都能輕易駕御，不會落到狼狽下場。這樣的食材不少，唯我心中首推高湯。
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2016-02-04
國泰綜合醫院
過年南北貨聰明選、健康吃
年關將屆，民眾歡喜過好年，為家人團聚備齊食材，年貨的採買可是件大學問!新聞媒體不斷報導過量使用食品添加物的黑心年貨，使得人心惶惶，不知從何下手挑選，營養師教您掌握採購原則、正確保存食材並搭配健康的 烹調 方法，避免買到有問題的食材，健康圍爐過好年。
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2015-10-15
李佩璇
鳥蛋膽固醇不輸雞蛋 肉圓、漢堡也藏肥油 吃NG食物 瘦子也會得高血脂！
「高血脂」不是胖子的專利，現代人飲食習慣也讓不少瘦子中鏢。食物中的膽固醇和飽和脂肪酸都會影響血脂肪高低，因此，專家說，享受美食也能降血脂，關鍵在於挑對食物。
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2015-08-31
健康醫點靈
如何分辨脂肪的好壞？
事實上，我們已在不知情的狀況下，於 烹調 過程中製造了有毒的脂肪酸。譬如，我們若過度加熱食用油，當油在炒鍋中啪作響時， 這正是脂肪酸轉變成反式脂肪的證據！
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2015-08-20
任中龍
一場風災攪混「自來水」 引爆恐慌 喝杯好水 你選對了濾水器嗎
蘇迪勒颱風重創台灣，大台北自來水跟著遭殃，颱風雖已遠離，民眾用水恐懼仍在。 專家建議，颱風前最好養成儲水習慣，若擔心家中水質， 建議可依照各地不同的水質，選擇適當的濾水器，有備無患。
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2015-08-04
健康醫點靈
避免血糖高，脂肪堆積！五二輕斷食：少吃高熱量、多吃高纖低GI食物促代謝、助減重
細嚼慢嚥則有助於唾液的分泌，進而分解食物內的糖分，促進血液對糖分的吸收，讓血糖上升。在這個過程中，大腦會接收到訊息讓人停止繼續進食。此外，飯後最好避免坐著不動，以免血糖升高，造成新的脂肪堆積。請記得， 五二輕斷食， 不是要你挨餓， 而是要你只吃好食物。
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