2017-12-26
營養師Stella
儘管以植物性食物為主的素食對健康有多重好處,但正也因為不攝取動物性食物,所以某些動物性食物所獨有、或含量較高的營養素相對就較容易缺乏;再加上植物中的纖維、草酸鹽、植酸鹽和磷酸鹽等成份會影響礦物質的生物利用率,導致 吃素 、特別是純素者很容易缺乏某些特定營養素。
閱讀更多
2017-12-18
燕珍宜 攝影:吳東岳
貴為台灣「電腦教父」的施振榮,地位尊崇、備受各界敬重,但是私底下的他,卻是「簡單生活」的最佳代言人,質樸無華的生活方式,樂天又知足。
閱讀更多
2016-10-06
林思宇
「蛋」是外食族最常見和國人必吃的食物,它除了是優質蛋白質外,還有豐富的營養素;但專家也提醒,蛋雖從膽固醇製造者中除名,油量過多的烹調方式卻是慢性病的元凶。
閱讀更多
2016-07-21
健康醫療網
選擇 吃素 的朋友可能都有不同初衷,如為了宗教信仰、健康因素、保護環境等,更有許多人都將 吃素 與健康聯想在一起,但 吃素 食真的就會比較健康嗎?其實,有些素食經過烹調後,反而營養素都流失了;因此,即使是素食者,還是要注意飲食均衡,才是真正的健康法則。
閱讀更多
8/ 9
第 8頁,共 9頁