幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

傳統60、65歲屆齡退休才是享福的觀念，隨著台灣走向高齡化社會而逐漸鬆動，有越來越多案例顯示，老後依舊活躍職場，也是另一種理想的生活方式。

2023.08.22今周刊編按：糖尿病名列國人十大死因第6位，僅2022年就有逾1.2萬人因糖尿病死亡，據國健署統計，目前全國有超過250萬名患者，且每年持續增加2.5萬人。糖尿病危害國人健康至深，但國家衛生研究院最新發現，台灣未診斷糖尿病標準化盛行率約1%上下，估計約22萬人不知道自己罹病，提醒民眾若空腹血糖值大於100，就應有警覺心。國衛院群體健康科學研究所研究員鍾仁華團隊，利用台灣人體生物資料庫6萬多名成人資料串接健保資料庫發現，2012年至2020年未診斷糖尿病標準化盛行率約在1％上下，若以全國約2200萬成人估算，1%相當於22萬人。研究團隊並彙整7大重要風險因子，包含年齡、性別、身體質量指數（BMI）、腰臀比、糖尿病家族史、教育程度、嚼檳榔等。糖尿病就像隱形殺手，早期不容易察覺，但高血糖卻會對全身帶來傷害，併發症更令人害怕，千萬別讓迷思與誤解耽誤了治療。(原文刊載於2023/04/26，更新時間為2023/08/22)

看到我幾乎每天下廚，有些人會對我說：「那是因為妳比較有空閒，所以才有辦法這麼勤快地自己煮」。的確，對於時常沉浸在追劇及滑手機的人來說，當然是困難的，並不是我不需要娛樂休閒時間，但仔細想想，如果把時間精力花在經營健康上，長期下來絕對不會後悔的，有兩個小孩的職業婦女的我能做得到，任何人只要有心也都能做得到。

尤其像我這樣的年紀，特別在意「吃」對於身體健康的影響，自然知道什麼時候的食材是當季最 新鮮 以及買進價格最佳，當你在家吃著用5元一斤買進的番茄還加了滿滿蔥花的番茄蔥花炒蛋時，邊看電視新聞播報說「最近番茄一斤140元、蔥一斤也要250元」，難道不會覺得很爽嗎？

糖尿病會帶來重大的健康風險，包括心臟病、腎臟病、神經系統疾病和視力問題等併發症。在美國有超過3400萬人患有糖尿病，占總人口的10.5%，其中大多數是罹患第2型糖尿病。

44歲金馬影后林嘉欣，2010年與導演袁劍偉結婚，婚後育有2名女兒，一直是演藝圈模範夫妻，不過此情已不再，林嘉欣在社群平台證實兩人離婚，她表示，「在經過12年的婚姻生活後，我們無奈地認定婚姻關係已經走到了盡頭，我們做出這個決定並非輕率。」據悉，雙方因性格不合及管教女兒方式有分歧，加上金錢問題，現在已分居生活，兩個女兒也跟隨林嘉欣返回加拿大。根據港媒《東網》報導，經紀人透露，林嘉欣現在在加拿大探親，等到當地暑假結束才會回香港，生活、工作照常。至於外傳夫妻因為性格不合、金錢糾紛導致婚變，經紀人表示要講的都在聲明中，而袁劍偉回應：「現階段最重要的是家人」，不願多談離婚細節。

炎炎夏日，常熱得人食不下嚥，清爽開胃的各種醃漬小菜就成了心頭好，尤其長輩更愛吃酸菜、梅乾菜、筍乾等醃菜配白粥，認為好下飯又健康。但食藥署近日抽驗市售醃漬蔬菜，卻發現全台有53件產品不合格，比例近1成，其中更不乏知名連鎖超市販售的酸菜「二氧化硫、苯甲酸」 超標。醫師提醒，食用二氧化硫過量可能導致腹痛、甚至誘發氣喘；而食物高鹽製作過程如果再加上防腐劑，都是癌症風險，不但可能導致胃癌、食道癌，如果幼童斷奶後就開始吃大量醃漬食物，罹患鼻咽癌的機率更是其他人的7倍以上。

「我覺得能工作是幸福的事，不用做滿8小時，一天1、2個鐘頭，做有趣、自己也喜歡、做得了的事情，這樣工作心情是很愉快的！」76歲的劉孟德如是道。今年3月底，他才結束近2個月的日本打工換宿，這已是劉孟德第二次前往日本工作。對一個年過七旬、配戴助聽器、還曾罹癌的高年級生來說，這簡直顛覆外界對熟齡工作者的一切想像，他卻笑說：「我想到什麼就做什麼，事情來了就接受！」

外表紅色討喜的番茄，廣受不少民眾喜愛，除了可以洗淨直接食用外，還是義大利麵、生菜沙拉、湯品常見的配料之1，更有人會將其加工成番茄醬，用途可說相當多元，而且番茄內含的營養成分也非常豐富，具有熱量低助減肥、增加免疫力與保護皮膚等好處，只要能掌握正確的挑選原則，就能吃到好吃又營養的番茄。究竟番茄是蔬菜還是水果？有哪些營養與好處？又可搭配哪些食物作成1道營養滿分的料理呢？本文將為你介紹有關番茄的大小事！

今夏創下世紀高溫，不少人吃冰消暑，卻有民眾到高雄某冰店吃冰，卻吃到疑有沙門氏菌的八寶冰，導致全家13人中有11人腹瀉、嘔吐、血便，還釣出網友表示兒子疑是因此腎衰竭住進加護病房，截至週二(7/18)下午4時，累計已有44人吃冰吃到中毒。對此，冰店老闆娘鞠躬3次致歉，經高雄市衛生及抽驗冰品，並將檢體同步送中央疾病管制署檢驗，檢驗結果發現，八寶冰食材與患者檢體均檢出沙門氏桿菌，污染源疑似是「八寶冰配料」，研判是店家「自製豆類及相關配料」可能為環境污染致病源。醫師指出，沙門氏菌是經由糞口傳染，患者經常是吃到被鳥禽糞便汙染的食物或水，如雞蛋、未煮熟的蛋奶、肉製品等。感染後會有發燒、嘔吐、腹痛、拉肚子等腸胃症狀，一般人雖多在3天內痊癒，但仍有5％菌血症機率，若惡化成敗血性休克、心內膜炎、腦膜炎、敗血性關節炎或骨髓炎等病症，甚至可能致死。