站內搜尋 : 煮熟 - 幸福熟齡

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2017-01-26

高靜玉

自己動手做名廚年菜

鎮日忙碌的飯店廚師們，過年幾乎都不能在家圍爐，總是在匆匆拾起鍋鏟、讓等待上菜的客人能過個好年的日子中度過。擔任最高主管的廚藝總監，此時都會弄幾道圍爐好菜，或許是年少時自家廚房的吉祥年菜，或許是當學徒時學的手藝，如今這些山珍海味的食譜大公開，讓你在家也能吃到名廚年菜。

2016-06-16

陳靜宜　攝影：蔡世豪、陳俊銘、林衍億

碩士讓供品「潮變身」　紅龜粿躍居人氣伴手禮

84歲的李阿嬤說，「多做一點沒問題，東展賣得掉。」李東展用事實證明，自己的堅持並不是只有傻勁，連阿嬤都知道。

2016-02-05

楊玟欣/攝影‧王銘偉

神奇「一鍋湯」讓你廚藝大升級！10分鐘出完一桌菜，超簡單

如果要我挑選一樣冰箱的常備食材，這食材必得要百搭，跟雞鴨魚肉蔬菜都相容，冰箱有什麼它就配什麼；且最好溫馴低調，無論新手高手都能輕易駕御，不會落到狼狽下場。這樣的食材不少，唯我心中首推高湯。

2015-10-23

國泰綜合醫院

銀髮族~營養足，規律動，避免「肌少症」！

隨著年紀增長，許多生理功能逐漸下降，包括感覺、胃腸、泌尿、肌肉骨骼、神經、內分泌及心血管等系統。人體進行各種動作都需要肌肉的帶動，若肌肉流失過多，勢必會影響身體活動力，導致體力差、肌肉易疲勞等，若發生在老人身上，則容易增加跌倒風險，進而影響生活品質。近年來出現一項新名詞~「肌少症」即是指高齡族群肌肉流失的相關問題。