幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

新北市淡江大學週三（4/12）發生墜樓意外，警方獲報後經查是知名學者、淡江前副校長王高成從12樓墜落，當場明顯死亡。淡江大學稍早發表聲明證實王高成教授墜樓身亡，校方表示他留有遺書表示因為腦部病變，智能已失，無法進行教學、研究。淡江大學表示，王副校長學養深厚，對本校貢獻良多，發生此事本校深感震驚、遺憾，將協助家屬妥善料理後事。士林地檢署檢察官稍早相驗王高成遺體，認為王是墜落意外死亡，排除有外力介入，將遺體發還家屬辦理後事，王高成的太太和子女到地檢署等候開庭領相驗屍體證明書，太太當場痛哭失聲令人不捨。

國人外食比例接近7成，尤其早、午餐比例最高，但 用餐 「老是在外」往往吃進過多油脂與醣類，又因蔬果攝取不足而缺乏膳食纖維。營養師李婉萍提醒，缺乏膳食纖維易導致便秘、累積毒素，可透過高纖蔬果補足，除了地瓜葉、菠菜等「深綠色蔬菜」，牛蒡、香菇、黃秋葵與苦瓜的排名竟然遙遙領先。

每天陪伴4小時，說多不多，說少不少，但在何姐安排下，婆婆的心情似乎逐漸改變了，走出戶外、參與活動，都讓她深鎖的眉頭慢慢地鬆了開來。

血糖可以從飲食控制，維持良好的生活習慣也是關鍵。營養師李婉萍指出，一位病患自從身上帶了偵測血糖的機器後，只要飯後看到血糖飆到180mg／dL（正常空腹血糖為70～99mg／dl、飯後血糖80～140mg／dl），就會去運動、走路，1小時後血糖立刻掉到110mg／dL。李婉萍表示「肌肉可以吃血糖」，不管哪種運動型態對血糖都有幫助。

保持良好的日常生活及飲食習慣，是提升免疫力的基石。免疫力就是抵抗力，每周至少運動3次、每次30分鐘，以及每天至少睡足6~8小時，減少不必要的睡前滑手機時間，確保較佳的睡眠品質，都可以提升我們的免疫力。而飲食是另一個提升免疫力的好方法，其中又以地中海飲食最受推薦，有助於預防新冠肺炎，以及確診後盡速恢復健康。

編按：1970年代，台南出生的台灣囝仔黃文局留學紐約。他身上只剩下400美元（約合台幣12000元），從未修過商學院課程，卻大膽從一張租來的辦公桌白手起家，在風雪中提著皮箱走遍紐約第五大道做生意。憑著過人的膽識與決心，加上精準的商業眼光，短短數年間，他打造出橫跨歐亞美的貿易帝國，而且站穩浪尖40年。

過去我們常常覺得金錢和人的幸福感是正相關。只要努力賺錢，就能過想要的幸福生活。可是許多研究發現，幸福感和財富累積之間的關係有一個轉折點。在轉折點之前，人的幸福感確實會隨著財富增加而提升，但是過了轉折點後，即使收入繼續成長，幸福感也很難再有明顯的提升。

一份工作能從事多久？在天廚菜館服務50年的餐廳經理邱家登，是如何一步步從不懂吃的餐飲業菜鳥，變身為大老闆們心中的VIP經理？

近日天氣冷颼颼，許多民眾選擇吃火鍋溫暖身體。有位網友過年期間和家人到一間連鎖火鍋 用餐 ，店家送來的菜盤竟出現活生生「肥大蛞蝓」，讓她食慾全無，而店家事發當下卻沒有來道歉和了解情況。對此，火鍋業者事後也向當事人致歉，並進行後續檢討及改進。根據疾管署網站，生食蛞蝓恐怕感染廣東住血線蟲，造成腦膜炎、急性劇烈頭痛等症狀，感染的寄生蟲數量較多時，可能危及生命。國外就曾有1名19歲男子，在一場派對中接受朋友的挑戰，活吞從花園裡抓來的蛞蝓，導致他終身癱瘓，需要24小時全天候照料。

十方的先生在2020年因為身體因素，不得不離開高科技業。雖然她已經為退休這件事準備了10多年，家庭被動收入也早就超過先生的年薪，然而少了每月薪水收入，她一度很焦慮。為了減輕焦慮，她開始清理櫃子：冰櫃、鞋櫃，以及保養品。清理完後，奇妙的事發生了，她的焦慮感降低一大半，半年後，家庭年支出居然降低3~4成，而且她一點痛感也沒有。當心情穩定後，她的理財也更順遂。