2023-05-04
郭美懿
你以為是蔬菜？南瓜、芋頭、地瓜、玉米都澱粉！一圖看懂5種常見主食熱量、營養
健康飲食要多吃菜，若有減重、減醣等需求，更需要減少澱粉的攝取，不過在眾多蔬菜食材中，卻有許多「偽蔬菜」隱身其中。像是火鍋「菜盤」裡的芋頭、南瓜，便當「三色豆」裡的豌豆仁、玉米粒，都歸類為澱粉；其他如山藥、蓮藕、菱角、栗子、荸薺、皇帝豆，以及紅豆、綠豆、薏仁等，通通都算是澱粉類。
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2023-02-21
台大醫院雲林分院／營養室 黃瓊慧營養師
吃出你的免疫力！疫情期間必備營養素「這樣吃」，6原則掌握地中海飲食「抗氧化、預防癌症」
保持良好的日常生活及飲食習慣，是提升免疫力的基石。免疫力就是抵抗力，每周至少運動3次、每次30分鐘，以及每天至少睡足6~8小時，減少不必要的睡前滑手機時間，確保較佳的睡眠品質，都可以提升我們的免疫力。而飲食是另一個提升免疫力的好方法，其中又以地中海飲食最受推薦，有助於預防新冠肺炎，以及確診後盡速恢復健康。
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2022-06-28
郭美懿整理
只吃青菜、水煮蛋，瘦身成功為何瘋狂掉頭髮？營養師：把握飲食4原則，這樣吃就能健康瘦
減重是不少人一輩子努力的目標，最常見的方法就是攝取極低熱量飲食、或是極低醣類（碳水化合物），以達到快速減重的效果。一名34歲粉領族就透過只吃青菜、水煮蛋的方式迅速瘦身，沒想到恢復纖細身材的同時，頭髮竟開始嚴重脫落，「比肥胖造成的心理壓力更大」！現在只求盡快調理身體，還她豐盈秀髮。
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2022-06-08
照護線上
糖尿病什麼都不敢吃？讓一年內糖化血色素降低一半的糖友，分享成為「自己身體的營養師」秘訣
「我在一年前健康檢查發現糖尿病，糖化血色素高達15%，非常嚴重！當時根本搞不清楚哪些食物較容易影響血糖，每種食物都不確定要吃多少，非常茫然，很多東西都不敢吃，就怕病情更嚴重！」模範糖友簡女士分享，「起初因為不了解，所以盲目減少全榖雜糧類食物份量，甚至完全不吃，反而造成血糖非常不穩定，而且很容易飢餓，連情緒也受到影響。」
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2021-03-23
李易紓
更年期後容易骨質流失、心血管出問題還變胖！3種飲食習慣調整、減緩更年期症狀發生
進入中年後，月經量出現不規則或減少至沒有，就是步入更年期的徵兆，此時期卵巢功能退化、雌激素逐漸減少，可能引起許多的不適，統稱為「更年期症狀」，高醫營養部營養師許玉恒說，面對這些不舒服，可以運用飲食來調整減緩因荷爾蒙減少所造成的身體變化。
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2021-02-01
創健預防醫學機構 共同審稿／創健 營養師
癌症時鐘再快轉！營養師教您吃出防癌新高度
癌症已蟬連38年為國內死因之首，癌症的成因，絕大部分是因為基因受損，特別是基因控制的失調，經過數十年慢慢產生癌細胞。世界衛生組織曾指出全世界一千萬的癌症死亡者，如能早點注意飲食，減少外來致癌因素，一定可以減低三至四成的罹癌機率。
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2020-10-14
王健宇
50後的簡單，是滿足、幸福！做到3個「放人生」，放自己和別人生路，讓大家都好
常聽人說哪種個性會造就哪種結果， 同樣的話語用在疾病上面，也有些道理。遭遇疾病時，不妨多用3C角度去思考，也就是「遇到機會（Chance），要不要做出選擇（Choose），要不要試著改變（Change）」，讓身體有好轉的機會。
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2020-07-15
李豐 醫師
曾被判只能再活半年，台大醫師罹癌後存活45年！奉行「生理時鐘養生法」，從此不生病
台大醫學院醫學系畢業的醫師李豐，赴加拿大進修，就讀研究所第3年時罹患淋巴癌。返回台灣後，曾任教台大醫學院及擔任台大醫院病理科醫師，專業是細胞病理。當年為她治療的醫師，有人已過世了，李豐卻還活得很健康。若問為什麼，可能的答案是：她現在每天的生活都很「尊重細胞」。李豐醫師說：「我的細胞病理專業讓我明白，生病都是咎由自取。是我們置自己的細胞於死地，讓身體沒有機會復原。罹癌後，我開始自我反省，改變了飲食、作息、運動與對生死的看法，朝對的方向堅持下去，至今已和我的癌細胞和平相處超過45年。」
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2020-06-23
林芷揚
連續2周這樣吃，有效降血壓！營養師教你「得舒飲食」5秘訣，控三高又護心
得舒飲食（DASH Diet）是地中海飲食之外，另一種廣泛受到推崇的健康飲食方式，最初設計是針對高血壓或高血壓前期病人的飲食法，但許多實證研究指出，得舒飲食也可以應用在控制血糖、降低血脂、預防心血管疾病。
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2020-02-17
有元葉子
中年後，享受一個人的晚餐吧！50歲品嚐「幸福」的味道，這是有錢也買不到的奢華
精挑細選找出自己喜歡的東西，就是專屬於一己的奢華。就算價格稍微高一些，但偶爾一個人享受也還說得過去。如果獨居的飲食能以這種方式充分享受、度過美好的時光，那就太棒了。
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