站內搜尋 : 菜色 - 幸福熟齡

2017-03-23

高靜玉

隱世大廚

沒有制式菜單、隱私性高、料理隨季節變化，幾乎是所有當今私廚吸引人的必要條件；當紅的私廚，甚至得等上好幾個月，才能排進預約名單。不如，也來一場與美食的約會吧。

2017-03-02

高靜玉

港點真功夫

港式點心，方寸之間便知師傅功力深淺。除了講究色香味形、一式一味以外，靈活調味與點心皮比例的拿捏是其中神髓。四位手藝精湛的港點師傅，透過自身深厚扎實的底蘊，將這指尖功夫化為舌尖饗宴。

2017-01-26

黃玉景

隨心，放逐一趟無須規畫的旅程

工作就夠疲憊了，度假還要花時間規畫？別煩惱，《今周刊》幫你嚴選舒適的旅宿空間，不論是森林冒險、部落文化及農村面貌，樣樣結合了在地文化體驗、一泊二食或豐盛的手作早餐，讓你無須規畫，就能享有一趟豐沛的文化食旅。

2017-01-26

高靜玉

自己動手做名廚年菜

鎮日忙碌的飯店廚師們，過年幾乎都不能在家圍爐，總是在匆匆拾起鍋鏟、讓等待上菜的客人能過個好年的日子中度過。擔任最高主管的廚藝總監，此時都會弄幾道圍爐好菜，或許是年少時自家廚房的吉祥年菜，或許是當學徒時學的手藝，如今這些山珍海味的食譜大公開，讓你在家也能吃到名廚年菜。

2016-09-05

林思宇

斷食餓不死癌細胞反導致免疫系統下降癌症患者要「醣」不要糖

癌症病人不可以吃糖嗎？專家說，癌症病人治療完若真無食欲，可吃冰淇淋補充熱量；不過現代人的糖和醣都太多，一般健康的人「糖」要減外，「醣」也要減才健康。

2016-08-31

健康醫點靈

咀嚼力，決定你的窈窕身材

當大家就定位開動後不久，台灣人大約15分鐘就把盤中食物掃光，紛紛起身舀湯或準備離開，同桌的外國人驚呼：「你們都吃完了？太快了吧！我都還沒吃出每一種菜色的味道呢！」

2016-02-12

圓神書活網

別讓這6種金錢壓力，腐蝕你的人生

如果沒有學會管理金錢，就得不斷地擔心金錢的事。一般人從早上起床之後到晚上睡覺，會思考許多有關金錢的事，且幾乎都是負面的。

2016-02-05

楊玟欣/攝影‧王銘偉

神奇「一鍋湯」讓你廚藝大升級！10分鐘出完一桌菜，超簡單

如果要我挑選一樣冰箱的常備食材，這食材必得要百搭，跟雞鴨魚肉蔬菜都相容，冰箱有什麼它就配什麼；且最好溫馴低調，無論新手高手都能輕易駕御，不會落到狼狽下場。這樣的食材不少，唯我心中首推高湯。

2015-01-22

陳亮恭

從健康管理、飲食輕鬆下手做對六件事讓你老得很年輕

凡人都會變老，建立正確觀念，有效地延緩老化對健康的影響，就能不受年齡牽絆，快樂「逆齡」。

寒舍蔡伯府48歲驟逝》昔獨家專訪：遺傳父蔡辰洋「追求完美」個性，每天帶溫度計磅秤上班

2013-10-17

梁任瑋

寒舍蔡伯府48歲驟逝》昔獨家專訪：遺傳父蔡辰洋「追求完美」個性，每天帶溫度計磅秤上班

20210123編按：已故寒舍創辦人蔡辰洋長子蔡伯府，於週五（1/22）深夜傳出因身體不適驟世，享年48歲。寒舍集團後已低調證實此訊息，但相關細節暫不透露。據了解，蔡伯府於週五晚上9點多，因身體不適沒有反應，緊急叫救護車送往台大醫院，雖經CPR急救但搶救無效、到院前心肺功能已停止。寒舍由國泰集團創辦人蔡萬春三子蔡辰洋創辦，蔡伯府及弟弟蔡伯翰為蔡家第三代，父親蔡辰洋於2016年心肌梗塞過世。其實，重視傳統的寒舍集團，原本是規劃由蔡伯府接班，他卻在2015年卸任董事長職務，雖傳出是因為健康問題但未獲得證實。父親蔡辰洋2016年去世，由太太賴英里接管寒舍集團，而2018年賴英里以個人因素為由，請辭董事長職務，改由蔡伯翰擔任寒舍集團董事長。目前擔任董事的蔡伯府，曾於2020年8月因存款不足遭退票，當時寒舍表示，蔡伯府除了董事及大股東身份外，在寒舍並沒有擔任相關職務。2013年《今周刊》獨家專訪蔡伯府，他透露遺傳父親蔡辰洋「追求完美」個性，當時每天帶著溫度計、磅秤上班⋯，談及接掌飯店十年心境，兄弟分進合擊擦亮招牌，從外界一片不看好的局面，繳出一張亮麗的成績單。