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「滷味」不油不炸很健康?醫揭1吃法恐踩雷:傷腎、血糖飆、增罹癌風險「滷越久越糟」

tCol 2025-03-28

蔡佳伶整理

「滷味」不油不炸很健康?醫揭1吃法恐踩雷:傷腎、血糖飆、增罹癌風險「滷越久越糟」

台灣小吃名聞遐邇,像是珍珠奶茶、牛肉麵、滷肉飯、滷味等都是常見的國民美食。許多民眾更是自小就習慣在米飯中加入醬汁以增添色澤、美味,還有些美食愛好者會將滷味的滷汁拌飯食用。對此,營養功能醫學專家劉博仁提醒,這樣的飲食習慣對健康構成潛在威脅。雖然滷味非常美味,但傳統的滷汁中常常含有高鈉、高油脂和高糖分,還有可能在長時間熬煮過程中產生對健康不利的物質,這些都會增加健康風險:

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「洗腎」人生就完了?透析、換腎、安寧醫療…怎麼選?醫解析末期腎病4選擇:為自己做最好決定

tCol 2025-02-17

郭美懿

「洗腎」人生就完了?透析、換腎、安寧醫療…怎麼選?醫解析末期腎病4選擇:為自己做最好決定

台灣慢性腎病人數推估高達263萬人,,平均每8名成人就有1人患有慢性腎臟病,洗腎人口高居世界第1。由於初期症狀不明顯,許多人確診時都已是晚期,且一旦惡化到第5期時,腎臟失去功能,無法排出水分及尿毒素,就面臨洗腎命運。醫師指出,當腎臟功能無法應付生理所需,患者就必須抉擇接下來的療法選擇:是要接受血液透析、腹膜透析,還是等待腎臟移植?又或是考慮安寧緩和醫療?醫療選擇並非單純的醫學問題,更是對病人個人價值觀、生活方式與健康期望的深刻反思,在決定進行洗腎前,可以諮詢醫師充分瞭解,再為自己做最好決定。

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頭暈、胸悶恐是心臟衰竭前兆,人工瓣膜手術差在哪、怎麼選?專家:65+和50以下是分水嶺

tCol 2025-02-14

照護線上

頭暈、胸悶恐是心臟衰竭前兆,人工瓣膜手術差在哪、怎麼選?專家:65+和50以下是分水嶺

60多歲的陳女士(化名)患有中度二尖瓣閉鎖不全,某天因突然喘得厲害,而被送到急診室。衛生福利部雙和醫院心臟血管外科主治醫師李紹榕表示,「經過檢查後,發現二尖瓣閉鎖不全已惡化為重度,導致急性症狀發生,故安排患者接受了二尖瓣修補手術,讓瓣膜恢復正常功能,並持續觀察。」

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春節「霸王級寒流」報到?小年夜轉濕冷,一路冷到初二…醫:年長者「對低溫適應差」防4健康危機

tCol 2025-01-22

國泰綜合醫院老人醫學科主治醫師 郭惠伶

春節「霸王級寒流」報到?小年夜轉濕冷,一路冷到初二…醫:年長者「對低溫適應差」防4健康危機

編按:春節將至,最新的氣象預報也出爐!受東北季風影響,週五至週日(1/24~1/26)將轉濕涼,小年夜(1/27)氣溫驟降,越晚越冷,北台灣平地可能降至10度以下,週末(1/25~1/26)迎風面水氣充沛,北部、東半部及南部山區可能下雨,2000公尺以上高山也有降雪機率。而這波冷氣團將從小年夜(1/27)一路影響到年初二(1/30),強度恐達寒流等級。雖然28日午後轉晴,但受「輻射冷卻」效應影響,平地最低溫更可能降到5度以下。國泰醫院老人醫學科主治醫師郭惠伶指出,年長者因多重慢性病、多重用藥、身體與認知功能下降、生理機能儲備降低以及抗壓性較弱,對低溫的適應能力較差。此外,氣溫與濕度的變化也可能使原有的慢性病加劇,增加就醫頻率。提醒年長者面對氣溫變化,要特別留意呼吸系統、心血管、跌倒骨折與缺脂性皮膚炎等4大健康注意事項。

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繼承400萬房產,賣掉要繳67萬「房地合一稅」!資深代書曝密技:子女1動作「1毛都不用繳」

tCol 2025-01-10

正業地政士事務所所長 鄭文在

繼承400萬房產,賣掉要繳67萬「房地合一稅」!資深代書曝密技:子女1動作「1毛都不用繳」

105年房地合一稅上路後,不動產受贈與取得及繼承取得的案件,取得成本的認定是房屋評定現值及土地公告現值,因為取得成本偏低,大約只有市價的10%~20%,繼承人未來出售時,可能會有一筆高額的房地合一稅必須繳納,所以如何節稅?成了繼承人應該注意的事項。

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預防「口腔癌」看這邊!平時注重8件事,才能及早發現及早治療

tCol 2024-12-05

NOW健康

預防「口腔癌」看這邊!平時注重8件事,才能及早發現及早治療

根據2023年11月衛生福利部國民健康署公布的數據顯示,口腔癌在我國10大癌症中排名第5,而在男性癌症發生率中更名列第3位。在治療上,傳統癌症治療以手術、放化療為主,但仍有復發和轉移的風險。近年來,由於中醫藥生物科技的進步,口腔癌的治療上,無論口腔內各種細胞病變的控制、修復,已可以獲得很大的成效,改善快且痊癒率高。

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高齡者尋短非孤例!醫談「瓊瑤的死亡教育」,5提點陪走人生最後一哩路:「善終」絕非輕生了結生命

tCol 2024-12-05

黃軒 / 胸腔暨重症專科醫師

高齡者尋短非孤例!醫談「瓊瑤的死亡教育」,5提點陪走人生最後一哩路:「善終」絕非輕生了結生命

編按:縱橫文壇半世紀的作家瓊瑤昨(12/4)被發現在淡水住家輕生逝世,享壽86歲。瓊瑤與平鑫濤鶼鰈情深,在丈夫過世前親見他因中風、失智臥床,最終只能倚賴鼻胃管維生,讓瓊瑤關切「善終權」,也曾發表言論支持「安樂死」。瓊瑤身後更由友人在臉書發出千字遺言,盼未來能找到人道方式,幫助「老人」們快樂的「歸去」。對此, 胸腔暨重症專科醫師黃軒也在粉專發文,表示高齡者面對老病的身心痛苦,易萌生離世念頭,瓊瑤絕非孤例。但他認為瓊瑤雖有死亡教育的觀念,卻未曾擴及到家庭中每個成員,呼籲各界應關注生死教育議題,並落實「預立醫療諮商(ACP)」,「才能安樂善好自己的死亡!而不是輕生!」

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一度暫別演藝圈,只為照顧中風母!62歲楊貴媚年年生日許願:哪天眼睛睜開,媽媽就站我面前

tCol 2024-11-23

蘇麗華

一度暫別演藝圈,只為照顧中風母!62歲楊貴媚年年生日許願:哪天眼睛睜開,媽媽就站我面前

第61屆金馬獎在本周六(11/23)於台北流行音樂中心盛大舉行,才剛拿下金鐘視后的資深演員楊貴媚,再以電影《小雁與吳愛麗》一片角逐最佳女配角獎,果然薑是老的辣,楊貴媚抱回最佳女主角獎。出道45年的她,主演過無數電視、電影作品,是家喻戶曉的硬底子演員。近年來更將觸角延伸到主持界,主持外景行旅節目《阮三个》、《老少女奇遇記》,頗受好評,也曾獲得第57屆金鐘獎益智及實境節目主持人獎。在電影《小雁與吳愛麗》中,她飾演母親一角,面對丈夫外遇、女兒弒父入獄、被迫照顧小三丟包的私生子等遭遇...以多層次的演技完美演繹出傳統女性的無助與隱忍。為了照顧中風多年的老母,楊貴媚一直單身從沒當過媽,如何揣摩媽媽角色?她表示都是觀察自己的母親得來。這回是楊貴媚時隔20年再度角逐金馬,回憶當年笑說:「當年演《月光下,我記得》拿金馬影后時,獎座還是石頭顏色(實應為青銅色)。」後來獎座改為金色時,金馬執委會有告知,能夠將金馬獎座送回鍍金,她當時就發下豪語:「幹嘛鍍金,我就再拿一座就好!」23日能否順利拿下一座閃閃發光的金馬,讓我們拭目以待。(原文刊載於2018年2月13日,更新時間為2024年11月20日)

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她繼承亡夫透天厝,大姑竟逼簽協議書「奉養婆婆」…律師4問解析「扶養義務順序」:輪不到媳婦

tCol 2024-11-01

郭美懿

她繼承亡夫透天厝,大姑竟逼簽協議書「奉養婆婆」…律師4問解析「扶養義務順序」:輪不到媳婦

丈夫離世後,媳婦到底有沒有義務奉養公婆?日前有網友在FB社團發文表示,公公生前將可收租的房產過戶給3個女兒,另留了一間透天厝給原PO老公繼承。沒想到丈夫今年過世後,透天厝由她與2個未成年子女繼承,3名大姑竟以「繼承遺產就要扶養婆婆」為由,聯手要原PO簽署協議書,包括給婆婆孝親費、負擔日後生活醫療費、夫家人可住透天厝等,讓原PO傻眼崩潰。

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她臥床多年「滿頭壓瘡」深可見骨!家屬1原因「急救到底」…醫嘆:人間地獄在醫院深處

tCol 2024-10-30

郭美懿

她臥床多年「滿頭壓瘡」深可見骨!家屬1原因「急救到底」…醫嘆:人間地獄在醫院深處

面對親人 重病 臥床,「救到底」究竟是為了病人好、還是家屬求心安?甚或滿足其他目的?胸腔科名醫蘇一峰在臉書粉專表示,院內一名中年女性已癱瘓臥床多年,滿頭壓瘡深可見骨,但家屬堅持一旦病況危急,「要繼續救到底」、「去加護病房補助金比較多」,讓蘇一峰感慨:「最痛苦的人間地獄在醫院深處!」

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