2022-11-01
淺田次郎
母親在故鄉盼著兒子歸來。室田精一回到故鄉的車站,狂風夾帶地面的積雪迎面吹來。 他只看到一團模糊的白色物體,從空蕩蕩的商店街逼近,根本來不及反應。 那一刻感覺好漫長。室田精一甚至覺得,所有致人於死的災厄也是這樣突然殺來,讓人措手不及。不管是意外事故,還是中風、心肌梗塞這類疾病,皆是如此。
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2022-10-20
彭蕙珍
東門鴨莊創辧人姚美貞是個歹命的女人,年輕時離婚,一個人辛苦扶持一間老店,獨子陳載聞成年後傳承給他。原以為她未來能有個可靠的依靠,孰料兒子於2021年騎重機車禍過世,媳婦於今年初又因憂鬱症去逝,留下三個未成年的小孩。內心的難過和悲傷還沒撫平,卻出現「爭產」事件。她和親家為了三個孫子的扶養權鬧上法庭。目前一審判決姚美貞敗訴,親家更阻止她探視孫子。她感嘆自己被創立的事業排拒於外,連孫子都以為「奶奶是來爭你們的財產」。她問:「我們到底是有什麼仇恨?」66歲的姚美貞失去了摯愛的獨子,為了自己的老後生活,只好再度創業。今年7月於南昌路成立「老字號東門鴨莊」,二代店以全新的風格樣貌開張,推出南門店限定「脆皮燒鵝」、「煙燻土雞」、「鹹水土雞」。甫上市就征服饕客味蕾,一天營業額逾6萬元。只是,在銀髮之年重新出發,她的體力大不如前,加上員工不好請,每天一大清早5~6點就得烤鵝、烤雞、備料。凡事親力親為讓她累壞了,不知自己還能撐多久!
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2022-10-13
韋恩的食農生活
咖啡可以說是現在全世界最受歡迎的嗜好性飲料,本文想以食品科學的角度看看咖啡的豐富世界,首先讓我們一起來看看以下一些有趣的咖啡統計數字,就會覺得咖啡的世界既深奧又有意思。
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2022-05-30
郭美懿
端午佳節將至,應節免不了要吃上一顆料多豐腴的粽子,不過粽子除了熱量高,纖維與蛋白質也不足,常會出現「1個吃不飽、吃2個熱量又超標」的問題。成大醫院營養部營養師謝曜駿提醒,民眾可以善用均衡飲食的原則,搭配蔬菜、增加蛋白質,並避免添加高油、高鹽的配料與調味醬。
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2022-02-23
NOW健康
隨著全球人口老化的問題,使得失智症議題備受關注!根據國際失智症協會估計,2019年全球有超過5,000萬名失智症者,至2050年將增至1億5,200萬名失智症者。目前,台灣估計有超過27萬失智人口,預估未來平均每年將增加1萬人。一旦家中有失智症患者,將造成家庭沉重的負擔。
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2021-12-24
偉文隨筆
早些年只有非常少數的朋友因為宗教的因素吃全素,這些年周邊有愈來愈多朋友因為各種不同的原因逐漸減少暈食增加五穀蔬果的份量,有的因為健康,也有因為希望降低資源耗損的環保理由,也有一些人則基於人道的立場,不過還是有一些朋友是肉類的死終擁護者,幾乎是「無肉不歡」。
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2021-12-24
NOW健康
冬天到了很多人很想吃些溫熱的食物,其實常見的蔥、薑、蒜、辣椒及九層塔等辛香料可以改善手腳冰冷、促進血液循環、增強免疫等,加入菜餚中不僅增添 風味 與香氣,更可強身健體,即使身為配角也能小兵立大功。
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2021-10-19
NOW健康
時序入秋,早晚溫差變化大,加上室內吹著冷氣空調,尤其女性容易出現手腳冰冷的現象,或者有些人久坐不動,突然站起時還伴隨一時的腳麻;上述症狀,很可能是身體末梢血液循環不好造成。然而,末梢血液循環障礙不僅會導致手腳容易冰冷、痠麻,甚至恐是引發嚴重病症的「健康恐怖殺手」,別輕忽。
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2021-10-15
都築真紀子
「並沒有特別惹人厭的事,也沒有格外不安的事情發生,可是最近卻會莫明覺得累,全身懶洋洋又淺眠。這種感覺導致我很難開心地過日子。」不知道從什麼時候開始,來向我諮詢這類問題的人變多了。
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2021-10-06
翁申霖
現代人為求方便,在不知道要吃什麼的時候,超商往往是首選,也有不少人經常仰賴超商解決三餐,不過,超商內賣的食品吃下肚真沒問題嗎?有專家揭露,便利商店的「前3名危險食品」,吃多了不僅傷身,其更含「催眠作用」容易令人嗜睡。
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