幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

李太太罹患糖尿病已經 30 年了，近1年回診抽血報告發現腎功能逐漸下降，但因血糖控制的關係，她只知道要少吃白米飯，多吃糙米或五穀類當主食，對控制血糖比較有幫助，也要多吃蛋白質才不會肌少症。可是腎功能不佳的人就不適合吃糙米，讓李太太一時慌張起來，什麼都不太敢吃，1個月內體重就掉了2~3公斤。

隨著年齡增長，許多人發現即使勤擦保養品，也難以阻止細紋的出現。營養師高敏敏表示：「其實，除了外用保養品，我們更應該從飲食著手，補充抗老營養素。」 她為我們介紹了維持肌膚健康的關鍵營養素，以及如何從日常飲食中攝取這些營養。同時，高敏敏也提醒在炎炎夏日中如何做好防曬，避免陽光加速肌膚老化。

隨著全球人口逐漸老化，高齡者的健康照護已成為我們不得不面對的課題，而如何透過適當的飲食和運動來維持高齡者的健康，則是其中的關鍵所在。

進入更年期，難道連呼吸都會胖？不少更年期女性再怎麼節制飲食、加倍運動，體重仍然失控。減重專科醫師鄧雯心表示，年期肥胖主要來自「雌激素不足」、「壓力荷爾蒙異常」、「胰島素阻抗」以及「肌肉流失」等4大原因，重點不是「吃少」，而是「吃對」。鄧雯心建議，針對更年期設計專屬的「211餐盤」，掌握5大重點吃對食物並增加肌力運動，提升代謝，才是對抗更年期肥胖最有效而長久的方法。

對於火車一直存在一種豐富飽滿的記憶，只要看著鐵軌、聽著鳴笛，似乎就可以連結雲端畫面，在那個鐵路尚未地下化的台北城，跟著阿公對送往迎來的火車雀躍鼓掌與揮手之景歷歷在目，直到紅霞滿天接近傍晚，才情願回家吃晚飯。上班以後，高鐵及飛機儼然成為我最好的交通運輸夥伴，為了搶時間拚效率，一日新竹台東工作圈也是有過的經驗，而在卓越快速達成任務之際，稍一不留神，便會失去了信念，將為何而戰的初衷，遺落在沿路快到不能再快的窗景之外。

南投縣有民眾購買草屯鎮知名手工麻糬，沒吃完的麻糬放冰箱冷藏，沒想到隔天麻糬變得硬梆梆，難以下嚥，直呼可惜。南投醫院營養師黃淑敏透露保存技巧，麻糬可以放在冰箱存放，但要訣是「冷凍」而非「冷藏」，才可維持Q彈好口感。

Q：我是杏慧，今年31歲，未婚，在小貿易公司上班，但薪資不錯，大約1年前在婚友社網站認識了現在 30 歲的男友。男友工作過幾年，現在返校讀博士班，自己在外租屋，經濟靠家裡援助。我們很投契，在網上交談幾次後就見面，也有了肉體關係，他很溫柔，做事細節也很周到，大概再1年就可以拿到學位，我很想跟他結婚，但他的家人，尤其他母親掌控慾很強，他不敢讓家人知道我們在交往，後來被發現了，還被追討他給我的房間鑰匙，我今後是否應該跟他繼續交往、結婚？我加入的婚友社，是以結婚為前提，我雖然年紀不輕，但也有上百人給我按讚，我在其中挑選覺得不錯的人，或許因為顏值關係，一下就挑到男友。因為談得來，我們很快有了親密關係，約好等明年他拿到博士學位就結婚，而且他原來的公司也歡迎他回去，屆時就不必再依賴家裡資助，一起描繪了許多美夢。他說家裡的人包括父母、姊妹，對他凡事過問，尤其他媽媽，想起什麼事還會跑到學校實驗室，以前也會跑到公司去，超級緊迫盯人，也因此他擔心我受到影響、被干擾，沒有介紹我給他的家人，甚至他家人打視訊電話，我還得到外面或躲起來！這種狀況讓我有點擔憂，雖然他強調自己不是媽寶，但看來真的很怕他的家人，到底能否跟我結婚、或婚後會如何，實在難以想像。但眼前的他是溫柔貼心，我很難放棄，因此縱然有許多遲疑猶豫，還是一直跟他維持相當親密的關係。我跟他交往1年，最近1個月多才開始去他住處過夜，他也配了鑰匙給我，但或許因為我把盥洗用品放他房間漏了餡，他因此跟家人吵了一陣子，還為此退出家族群組，讓我很感動，也覺得讓他很為難。他說無法跟爸媽斷絕關係，結果把我的聯絡電話給了他爸媽，他媽隨即打電話來給我，要求我跟她兒子分手，而且要馬上交回鑰匙。隔天我跟他們見面、交還鑰匙，他們感覺我好像是會吃掉他們兒子的壞女人，連一句話都不肯多說就走了。我男友對此再三道歉，還說希望能跟我繼續交往，只是暫時得在外見面；我覺得即使要結婚，也得面對恐怖家族，非常不安，而且我已經31歲，為他也耗了1年，似乎沒有太多時間可以等，這樣的男人是否值得我等下去呢？

台灣將在明（2025）年正式邁入超高齡社會，然而活到老，也要活到好、活得有尊嚴與健康，這就需要預先做準備。《今周刊－幸福熟齡》於9月27日舉辦第八屆《幸福熟齡台日交流論壇》，特別邀請永豐銀行信託處資深協理林麗真、普華家事與高齡權益部門主持律師賴芳玉，以及北市聯合醫院前總院長黃勝堅，針對「理想熟年規劃」來做分享。

許多人習慣不吃早餐或改吃「早午餐」，但國外研究卻發現，吃早餐的「時間點」竟會影響一個人的衰老程度。胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外文獻指出，上午10點26分才吃早餐的人，衰老速度比上午6點14分吃早餐的人快了25%，這是因為沒吃或太晚吃早餐，會導致血糖不穩定，容易引發肥胖與代謝症候群。而黃軒也分享其他幾個簡單卻有科學根據的生活習慣，讓人輕鬆維持青春活力。

台灣2025年就要步入超高齡社會，屆時台灣將有逾半人口，都是45歲以上的中高齡族群，這也代表就業市場會徹底洗牌。因為少子化，許多企業面臨缺工潮，另一方面，卻缺乏招募中高齡求職者的經驗，更別說留住他們。「數位職能不足」、「體力衰退」等，這些都是各界對職場中高年級生的偏見，更讓不少企業主誤以為，中高齡求職者總是「離職率高」。104人力銀行建議，在招募中高齡就業者的同時，也應同步改善職場環境。知名居家用品商IKEA，在2020年開始大量招募中高齡就業者，同樣碰上留任碰壁的問題。改善職場環境後，台灣IKEA的中高齡員工留任率，已經提高到6成之上，比去年提升了近 30 %。