2018-06-14
食力
從未聽過有人吃飛機餐拉肚子 這是怎麼做到的？
暑假到了，您又要變身暑假飛人了嗎？是否已經選好了想吃的飛機餐點了呢？你期待飛機餐嗎？還是說你其實不期不待？似乎有許多人對飛機餐的既定印象是「不夠好吃」，這底下其實有非常多尚未被人所知的苦衷，是什麼苦衷？其實絕大多數都是因為「高空食安不能搞飛機」的關係啦！
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2018-06-07
勵心如
養雞拚林下經濟 大武部落再造山中傳奇
屏東霧台鄉的山區部落，曾歷經八八風災摧殘，對外交通一度中斷，卻未了斷當地居民對家鄉的信念。走過近十年的重建之路，終於在海拔一千公尺處的大武部落，打造另一世外桃源。
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2018-05-31
梁任瑋
煮麵機器人一打三 60秒上菜衝翻桌率
中午時分，熙來攘往的台北市南陽街湧入大量急忙用餐的學生與上班人潮，龐大的人流，讓這條補習街成為各大餐飲品牌搶攻的一級戰區，去年底才在此開幕的「勝十蘭」拉麵，竟可創造用餐時五次的翻桌率，靠的是一碗由「ＡＩ蒸煮機器人」烹調、勝過大廚料理的美味拉麵。
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2018-05-16
邱璟綾
當金針菇遇見南法料理 米其林星廚抓住台灣胃
你曾想過火鍋、滷味中常見的金針菇、脆花生與青蔥，還有兒時記憶中的爆米香，放入法國料理中是什麼滋味嗎？米其林2星 主廚 Glenn Viel辦到了！他於日前應S Hotel邀請來台擔任客座 主廚 ，結合台灣本土食材，讓他的南法料理抓住台灣胃。
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2018-03-15
黃玉景
遇見綠色奇蹟 Amsterdam
形容阿姆斯特丹的名詞，除了鬱金香、單車、大麻和運河外，就是「循環經濟」了，連台北市市長柯文哲今年一月底都前往取經，荷蘭人究竟如何運用創意，解決社會與環境問題，開創下一代的幸福之路？
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2018-02-06
邱均螢
【名人上菜】過年獨家秘方 英國媳婦Amy做出不一樣的台灣湯圓
來台8年多的英國 主廚 Amy，每到台灣的過年時期，都會煮湯圓給老公吃，但她的湯圓卻不是一般的湯圓，她將自己獨特的手工果醬與伯爵茶加入其中，做成一道台英結合的英式風味年節湯圓，快來看看她怎麼做吧！
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2018-01-25
梁大文
一到六張椅，滿載大理想的個性小鋪
開家高大上的餐廳，高朋滿座，無限翻桌，是餐飲人的成功標準，然而，有時礙於現實，許多人必須從小店開始創業；但更多時候，是店主只想隱身在城市的小角落，低調、慢慢地將理念與手藝實在地分享，以人情味譜成用餐節奏，拉近彼此距離，自成一片熱鬧風景。
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