2018-12-28
台灣好食材鐘玉霞整理
不怕胖馬鈴薯吃法！快速剝皮、避免澱粉質、發芽... 這樣燉肉做沙拉超好吃！
馬鈴薯是家庭常備食材，尤其12月至隔年3、4月正是國產馬鈴薯產季，來做馬鈴薯燉肉、馬鈴薯沙拉！用烤箱做馬鈴薯片、薯條，但如何口感更鬆脆？如何減少澱粉質？如何快速剝馬鈴薯皮？如何避免馬鈴薯發芽？
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2018-09-18
台灣好食材Fooding
生吃還是熟食好？洋蔥問題完整解答
洋蔥料理百變，洋蔥炒蛋、洋蔥湯、涼拌洋蔥、或是做沙拉，都營養好吃，但洋蔥有白洋蔥、紅洋蔥、紫洋蔥，哪種洋蔥最對味？生吃還是煮熟再吃比較好？怎麼切才不會「淚眼汪汪」？所有洋蔥疑問一次解答！
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2018-07-19
林思宇
酷夏預防「熱傷害」 溫、溼度要留意
暑假來臨，出遊躲高溫也要留心溼度，熱衰竭是中暑前兆，有症狀就要紓解。多數熱傷害發生於馬拉松賽事，熱愛戶外運動也要注意熱調節。
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2018-07-05
高靜玉
古早台菜名師黃婉玲之家傳甜品
富貴若無三代，不懂吃穿。台南人請客，要主場氣派、要賓主盡歡、要熱絡款待、要收放自若，並講求功能與美感兼具，在食膳的意涵與觀賞的功能間，挑戰師傅的功力，以及菜餚與文字間的趣味。餐桌如此，甜食亦然。出身台南世家的黃婉玲，母親家族世代製糖，故能在物資缺乏的年代裡，仍有著不虞匱乏的豐富飲食與精妙講究的甜食，那是舊日時光裡，「阿舍」生活的極致表現。現在由她領我們推開歲月之扉，一窺世家在甜品上的講究與究極。
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2018-07-02
橡實文化
什麼都嫌東嫌西、看不順眼！面對「潑 冷水 型父母」，我該怎麼辦？
負面行為幾乎從不單獨存在—潑 冷水 的種種行為，往往會合併發生。假如你的母親很負面，反對你所提的每項建議，她大概就會因為你做這些建議而罵你，對你滿腹懷疑並充滿敵意。這些行為就是如此交纏，彼此應運而生。
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2018-06-17
愛長照
兄姊和爸媽明明比較好，為何要我負責照顧？「先學會照顧自己，撫平失落再去愛」
「爸爸媽媽從來沒照顧過我，為什麼我要照顧他們？我心裡的爸爸媽媽就只有爺爺奶奶，為什麼哥哥姊姊明明和爸爸媽媽比較好，卻是我要照顧他們？」家庭治療師稱玲君這種現象為「假性孤兒」。
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