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咖啡5大好處，肝癌、巴金森氏症、糖尿病一網打盡！專家解析：100%阿拉比卡一定是比較好的咖啡？

2022-10-13

韋恩的食農生活

咖啡5大好處，肝癌、巴金森氏症、糖尿病一網打盡！專家解析：100%阿拉比卡一定是比較好的咖啡？

咖啡可以說是現在全世界最受歡迎的嗜好性飲料，本文想以食品科學的角度看看咖啡的豐富世界，首先讓我們一起來看看以下一些有趣的咖啡統計數字，就會覺得咖啡的世界既深奧又有意思。

2022-04-07

郭美懿整理

老是「解放」不出來？營養師推薦4種「腸道順暢」食物，輕鬆解除便秘危機

現代人工作壓力大，常導致排便不順，甚至形成便秘，只好求助偏方或乾脆使用軟便劑。但營養師提醒，解決排便不順問題，最健康的方法還是從飲食著手，可攝取4大類幫助「順暢」的食物。

2022-03-15

郭美懿

別再煩腦每餐吃多少！營養師5原則教吃「地中海飲食」，護心、抗發炎，還能防失智

健康與飲食息息相關，想預防各種疾病，最好方式就是從飲食習慣做起，而各種飲食方法中，又以「地中海飲食」最受醫界推崇，不只能預防三高與中風、血管硬化等心血管疾病，還能抗發炎、長壽、防止失智症發生。所謂的地中海飲食，是指希臘、義大利、西班牙等環地中海國家的飲食文化。他們普遍以蔬果、全穀類為主食，搭配上適量魚類、禽肉；並常使用橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄、堅果與迷迭香、百里香等新鮮香草調味。點心則是新鮮水果，餐間偶而品嚐紅酒，兼具美味與健康。

2022-03-09

郭美懿

頭痛像爆炸？別把腦出血誤為偏頭痛！醫教4口訣保命，護腦護心建議這樣吃

41歲藝人納豆1月底因頭痛不適就診，發現腦出血緊急開刀搶救，現已穩定復健中。但許多人平日也有劇烈偏頭痛的毛病，究竟是單純頭痛、或是腦出血，又該如何分辨？醫師提醒，可牢記「手、嘴、說、快」4字口訣，可以快速辨識腦中風症狀及保命。

2022-02-23

楊雅馨

油炸物碰不得？營養師揭用油「八二法原則」：吃對油而非少吃油，依烹調法選油最安心

現代人崇尚健康飲食，為了維持體態，料理時多以水煮、盡量不放油，導致食慾驟降。事實上，身體要健康，依據烹調方式挑選食用油，才是重要關鍵。

2021-12-24

NOW健康

50歲以後，降低致癌危機！吃5種辛香料，在冬天也能保健暖身、減少罹癌機率

冬天到了很多人很想吃些溫熱的食物，其實常見的蔥、薑、蒜、辣椒及九層塔等辛香料可以改善手腳冰冷、促進血液循環、增強免疫等，加入菜餚中不僅增添風味與香氣，更可強身健體，即使身為配角也能小兵立大功。

2021-12-08

NOW健康

每9個男人就有1人會中！7種降低罹患攝護腺癌的方法，「這招」就能降33％風險

攝護腺癌是美國男性中第2常見的癌症，根據攝護腺癌基金會的數據指出，每9名男性，就有1人在其一生中，會被診斷出患有攝護腺癌，由於攝護腺癌並沒有提早預警的信號，每年更導致30000人死亡。專家建議男性進行攝護腺特異性抗原檢查，確認自己是否患有攝護腺癌，以及是否需要治療。

2021-07-23

郭姿均

最佳天然排毒聖品，廚房裡就有！吃10食物，幫助身體代謝、淨化超有力

我們的日常飲食中可能會不小心接觸到一些農藥、荷爾蒙殘留、抗生素、瘦肉精、環境荷爾蒙、重金屬、塑化劑等無法預期的壞東西，有些人會用斷食來達到淨化，但並非每個人的體質都適用斷食這種激烈方式來幫助身體排毒。我會選擇一些有機的藥草來輔助身體，達到它原本系統該有的代謝、淨化排毒及排泄功能。在淨化時請注意挑選藥草及香草的來源，建議回到食材的原味，體驗全食材的天然感受。