2018-11-01
寫樂文化
尋找麵線糊百年美食圖鑑》「剩菜雜燴」如何躍身乾隆賜名的「龍鬚珍珠粥」？
在沒有美食評鑑與料理節目、交通與網路都不發達的年代，幾百年前一道鄉下的地方料理該如何「爆紅」？ 得靠說故事。常常下江南四處品嚐美食的乾隆皇故事最多，這如同是由皇上點評、古代中國版的美食評鑑。這類「龍心大悅菜」在歷史上所在多有，跟乾隆皇掛上關係的料理尤其多，是因為他在位時間長又愛到處跑，故事的套路也很固定，多是某一位地方官員進獻，皇帝老兒吃得開心就賜名，從而打開全國性的知名度，就連麵線糊這種閩南鄉土小吃也是如此。
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2018-07-05
高靜玉
古早台菜名師黃婉玲之家傳甜品
富貴若無三代，不懂吃穿。台南人請客，要主場氣派、要賓主盡歡、要熱絡款待、要收放自若，並講求功能與美感兼具，在食膳的意涵與觀賞的功能間，挑戰師傅的功力，以及菜餚與文字間的趣味。餐桌如此，甜食亦然。出身台南世家的黃婉玲，母親家族世代製糖，故能在物資缺乏的年代裡，仍有著不虞匱乏的豐富飲食與精妙講究的甜食，那是舊日時光裡，「阿舍」生活的極致表現。現在由她領我們推開歲月之扉，一窺世家在甜品上的講究與究極。
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2018-07-02
林芷揚
從不覺得自己老！80歲教授吳靜吉 快樂工作保年輕
沒特別運動更不吃補藥，70歲才退休，80歲還在教書！他精神抖擻、幽默風趣、腦筋轉得比誰都快。他是許多企業界、藝文界大咖的老師，卻不擺架子還超愛自我解嘲！長者風範背後是永遠的童心未泯，他不怕老，對生死更達觀─他是你一定要認識的人生導師吳靜吉。
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2018-03-02
林芷揚
吃湯圓不怕消化不良！營養師教你這樣吃
冬至一定要吃湯圓！輕咬一口軟Q的外皮，綿密的芝麻餡、花生餡馬上流出來，滿口湯圓甜香，心裡也充滿幸福的感覺！湯圓雖然好吃，卻不易咀嚼、不易消化，提醒年長者食用時，務必小心為上。
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2018-02-13
邱均螢
【名人上菜】迎新年！ 料理食譜作家Amy教你簡單做出幸福年菜
料理食譜作家Amy來自傳統客家的大家庭，從小就愛在廚房與菜園裡打轉，耳濡目染之下，也練就一身好廚藝，出嫁後陸續學會台式料理及異國料理，接觸不同料理方式的她喜歡將自己的創作理念分享出去，而談到過年，她一定會想到的就是「富貴鯧魚 米粉 湯」，一道豐富的家庭料理利用簡單調理技巧，就可輕鬆上桌。
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