站內搜尋 : 米粉 - 幸福熟齡

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顯示第 41 到 50 項，全部搜尋結果有 63 項

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2019-02-15

食力

元宵不是湯圓！原來...元宵是這樣做出來的

元宵節吃的元宵是用餡料沾水，在糯米粉中滾製而成。而包餡湯圓則是先以糯米粉加水揉製糯米粉糰後，將餡料包入搓揉成球型。不過，早期台灣人吃的冬至湯圓，多半沒有包餡，而是粉糰染成紅色，做成紅白2色湯圓。

2019-02-11

林芷揚

火龍果也能做湯圓！搭配玫瑰花茶湯底，新口味越吃越涮嘴！

元宵節即將來臨，賞花燈、吃湯圓是傳統習俗，但湯圓熱量高，許多民眾擔心吃了發胖。營養師推出健康的五彩湯圓，搭配玫瑰花茶湯底，好吃又不怕發福！

2019-01-29

吳念真

回憶小時候全家圍爐吳念真：親人圍爐，就是我的火鍋記憶

在碉堡吃火鍋，食材不重要，因為一大群來自台灣各地、學歷經歷不一的年輕人在乎的，是有緣相逢並相濡以沫的機遇和情感。

2019-01-09

原點出版

新竹香山濕地》近距離觀察招潮蟹！來場濕地生態之旅吧

來這邊如果沒有遇到任何人，你會覺得自己超邊緣...

2018-11-01

寫樂文化

尋找麵線糊百年美食圖鑑》「剩菜雜燴」如何躍身乾隆賜名的「龍鬚珍珠粥」？

在沒有美食評鑑與料理節目、交通與網路都不發達的年代，幾百年前一道鄉下的地方料理該如何「爆紅」？得靠說故事。常常下江南四處品嚐美食的乾隆皇故事最多，這如同是由皇上點評、古代中國版的美食評鑑。這類「龍心大悅菜」在歷史上所在多有，跟乾隆皇掛上關係的料理尤其多，是因為他在位時間長又愛到處跑，故事的套路也很固定，多是某一位地方官員進獻，皇帝老兒吃得開心就賜名，從而打開全國性的知名度，就連麵線糊這種閩南鄉土小吃也是如此。

2018-07-05

高靜玉　

古早台菜名師黃婉玲之家傳甜品

富貴若無三代，不懂吃穿。台南人請客，要主場氣派、要賓主盡歡、要熱絡款待、要收放自若，並講求功能與美感兼具，在食膳的意涵與觀賞的功能間，挑戰師傅的功力，以及菜餚與文字間的趣味。餐桌如此，甜食亦然。出身台南世家的黃婉玲，母親家族世代製糖，故能在物資缺乏的年代裡，仍有著不虞匱乏的豐富飲食與精妙講究的甜食，那是舊日時光裡，「阿舍」生活的極致表現。現在由她領我們推開歲月之扉，一窺世家在甜品上的講究與究極。