幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

食物浪費是近年國際上很夯的議題，除了產地和賣場就被丟掉的食物外，臺灣丟棄的廚餘中，百分之九十是菜葉、果皮等尚未烹煮的生廚餘，這些我們不習慣吃、被扔棄的皮與葉子、根、莖，大部分比煮食部分含有更高的營養價值呢！

知名作家、Pchome網路家庭創辦人 詹宏志 日前透露自己罹患糖尿病多年，喜愛美食的他因此必須忌口，連最愛吃的「甘納豆」也忍痛放棄。不過專家解釋，糖尿病患者只要吃對種類，黑豆、納豆等豆類食物，其實有助於促進胰島素分泌，進而降低血糖。

更新時間：20220114編按：台大經濟學系教授張清溪、也是經濟學「台大四人幫」成員之一，週四（1/13）搭乘捷運時，因心肌梗塞忽然失去意識昏倒，警消到場時心肺功能已停止，緊急送往國泰醫院仍宣告不治，享壽74歲。張清溪過去曾與吳聰敏、許嘉棟、劉鶯釧，共同出版《經濟學：理論與實際》，4人合稱「台大四人幫」，這本書被譽為是經濟學「入門聖經」。說到心肌梗塞，通常一般人都直覺是「胸悶、胸痛」，這是「急性心肌梗塞」，就是血管中斑塊突然剝落，導致血栓。而有些人在心肌梗塞前，並沒有胸悶胸痛等症狀，反而是之前可能出現胃痛、肩膀痛等間接症狀，或呼吸變急促、噁心想吐、頭昏昏的冒冷汗、臉色蒼白。只要這些症狀持續5分鐘以上，就有可能是心肌梗塞正在發生中，如果可以早點發現這些前兆，就要趕快進行自救！

PChome集團董事長 詹宏志 近日遭爆料，受立委高嘉瑜男友林秉樞所託，致電《鏡週刊》「壓新聞」， 詹宏志 週六（12/4）晚間發出2000字聲明，認為自己「沒有踰越分寸」，他還原與林秉樞認識的過程、往來細節，期望外界的獵巫、指控和議論，對他的部分可以結束。而 詹宏志 為國策顧問，總統府發言人張惇涵週日（12/5）上午表示， 詹宏志 董事長已經有所說明，而根據目前媒體及各方所揭露的消息，包括詹董事長在內，顯然有許多人遭到嫌犯矇騙。張惇涵強調，總統府的立場很清楚，對於司法偵辦中的個案，總統府沒有評論，但期盼司法盡速查明真相，制裁加害人，伸張正義。不過， 詹宏志 隨後下午再度發布聲明，請辭國策顧問聲明如下：我原來接受總統府聘任國策顧問這個職務，是希望從民間工作對政府有所幫助，但現在我不但沒有貢獻，還因為個人捲入的是非連累府方出面說明，原來的好意已無意義，謹此公開聲明我正式辭去國策顧問的職務，希望總統府與各界諒解。隨後總統府發言人張惇涵回應， 詹宏志 已向總統府秘書長李大維表達堅定辭意，總統蔡英文及總統府尊重他的決定，並感謝他過去所提出的政策建言，雖然 詹宏志 辭任國策顧問，但總統府仍期盼他不吝對於政策提出寶貴的建議。

一場新冠肺炎，從2020年一直延續到2021年仍未緩解，甚至再過一兩年，恐怕都很難讓大家可以回復到以往自由自在的生活。影響我最大的是，我已經浪費了兩年不能出國，而且可能未來兩三年也很難成行，還有那麼多國家沒去過，怎麼辦？時間越來越少，體力也會越來越差，正巧最近看到 詹宏志 在他一本書中所言「世界苦多，人生苦短」，頓覺怵目驚心。以往一年出國兩三次，實在太少了。非洲沒去過、南美沒去過、歐洲好多國家也都沒去過，還有機會去嗎？

台北市「好心肝」診所日前爆出，未依疫苗接種順序替特定民眾施打AZ疫苗，今網路上更流出一份特權名單，有不少政商名流和藝人在列，其中，PChome網路家庭董事長 詹宏志 今坦承，自己也在當天的隊伍之中，特此發聲明如下：

最近在健身房做了一組新的動作，沒想到隔天手臂開始酸痛，直覺以為是拉傷了，雖然不會痛到無法正常的生活，但多少影響了睡眠。三天後和朋友去石門玩了一整天，不只常感疼痛，更覺疲累不堪，開始有些懷疑，一年多來的重訓怎麼可能無法應付一天的健行？

上個月，我去參加PChome董事長 詹宏志 在台中中央書局所辦的「週三讀書會」的演講。詹董事長將用連續10個星期三的晚上，在該處導讀10本經典小說，而這是這個活動的第一場，導讀的是大家小時候都把它當作是兒童讀物的《魯濱遜漂流記》。

「面對父母生死，如何不留遺憾？」一位中年男人在我演講完之後，特別私下來問這問題；從他蹙著眉的神情，似乎不用語言也透露一些梗概。

民以食為天，三月二十六日，一個飄細雨的午後，飲食作家莊祖宜與PChome董事長 詹宏志 這兩位鑽研「食」道，煮成精、也吃成精的「饕」級食客聚於一堂，談到了「米其林評鑑」這檔事。他們一談，果然就談了個色香味俱全，畢竟兩人眼中的「米其林」可不只是亮晃晃的名牌匾額，而「吃」，更是比單純攝取營養，深刻多了的人生課題。以下是兩人說評「米其林」摘要。