2019-11-06
華人健康網
抗老化》她超過50歲卻毫無歲月痕跡，看起來還是好年輕！營養專家大推9食物，給你超抗老！
她超過50歲卻毫無歲月老化痕跡，看起來還是好年輕！為什麼有的人老態畢露老化快速，有的人看起卻是抗老化高手歲月沒有留下足跡？有一說是體內自由基導致老化，隨著年紀愈大，製造自由基的量愈大，進而傷害人體細胞，老化加速。如何才能減緩「老化時鐘」？營養專家提醒，有9大類抗氧化食物，抗衰老非吃不可！
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2019-10-17
陳瑩山
【黃斑部病變】比葉黃素更厲害？眼科權威：再多攝取魚油保護眼睛
編按：現代人常用智慧手機、電腦，導致視力下降、眼睛乾澀，甚至「黃斑部病變」等眼部疾病都接踵而來，其中約有20％最後失明。因此，許多人開始狂吃葉黃素，卻忽略掉了一個重要營養素。最新研究指出，魚肉、魚油中的Omega-3對眼睛非常好，可保護感光細胞的細胞膜，抑制發炎。Omega-3還能幫助接受白內障、屈光手術的患者加速角膜神經癒合。年長者多攝取魚肉、魚油、藻油，也能降低罹患「黃斑部病變」風險、減輕眼部不適。眼科名醫陳瑩山指出，Omega-3中的DHA是唯一能通過血腦屏障的營養素，是構成腦部、神經以及眼睛組織的重要成分，其僅存在於魚 貝類 食物中。此外，魚肉中的Omega-3也能幫助體內葉黃素吸收，達到絕佳的護眼效果。
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2019-09-25
Q老師的營養教室─張佩蓉營養師
更年期超容易掉髮！營養師透露「養髮」秘訣：每天喝山藥蘋果牛奶，頭髮蓬鬆超年輕
一般來說，正常每日掉髮約50-100根，但倘若你超過這個數字就得注意了。由上述文章中我們可以發現像是停經後的婦女、素食者、減肥者，都是屬於落髮的危險族群，那到底又是什麼原因所造成的呢?
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2019-06-18
華人健康網
1年內甩25公斤！糖尿病名醫推「減醣便當5秘訣」幫助瘦身不復胖
過度肥胖的人容易導致糖尿病，而有一些患有糖尿病的人，想減肥卻感覺很痛苦。病情起起伏伏，也跟肥胖息息相關。日本1位知名糖尿病專科醫師，以過來人現身說法，分享自己透過「減醣飲食」，並且推荐自製減醣便當，成功在1年內甩掉25公斤的秘訣！
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2019-05-27
華人健康網
多吃牛肉會有大腸癌風險？你一定要知道的2個理由！
台灣人愛吃肉，但是，同樣是肉，世界衛生組織將紅肉列為2A級的「可能致癌物」行列之中，認為紅肉吃太多與各國腸癌人口逐年增加有很大的關係，而為什麼白肉卻能安然躲過黑名單的指控？營養師表示，關鍵就在於紅肉中的2類營養成分！
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2019-04-25
食力
不吃肉易失智症？法國最新研究警告：風險提高了67％
近年來素食風潮越來越盛行，有些人認為吃素可以健康養生，但事實真是如此嗎？2019年3月登載在《阿茲海默症期刊（Journal of Alzheimer's Disease）》中，由法國國家健康與醫學研究院等多處機構所進行的研究反而提出，肉類攝取不足可能提高罹患失智症的風險！
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2018-04-11
衛城出版
「當我家門前有污河...」.柯金源影像全紀錄台灣河川污染史
「我家門前有小河，後面有山坡」─這首小學時期傳唱的兒歌，大部分的人都能琅琅上口。小時候的我，以為所有人的生活與環境都是這樣的，而我家當時也確實是這樣：小河的水源除了灌溉上千公頃農田，提供牲口飲用以外，還是洗衣、玩水、學游泳、採捕魚蝦 貝類 ，以及給餐桌加菜的好所在。最不堪的是，一條小河，在三、四十年間，從清澈到汙濁，從滿布魚蝦 貝類 ，到目前只剩下紅蟲。烏黑的圳水，隨著日曬與風吹，化為空氣中令人掩鼻的異臭。
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2018-03-26
時報出版
為什麼韓國小菜都免費吃到飽？那叫「揪甘心」！
情和義，值千金！雖然我發現，韓國男男女女都是大胃王，但強調「吃到飽」的餐廳並沒有台灣多。我想，這主要是受到應酬「多車文化」，及大部分食堂都提供「小菜無限取用」的服務所影響。
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2018-03-14
MedPartner 美的好朋友
「得舒飲食」能抗高血壓、糖尿病？圖文說明一次看懂
得舒飲食跟低碳飲食、地中海飲食都被美國糖尿病學會認定是對血糖控制有幫助的飲食法。其中特別的是，得舒飲食已經連續八年以第一名獲得 U.S. News and World Report 所評選最棒飲食方法 [1] 。近年來網路上沸沸揚揚都在討論生酮飲食，但許多其他安全、有證據的飲食法卻常常被忽略了。
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