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港點真功夫

tCol 2017-03-02

高靜玉

港點真功夫

港式點心,方寸之間便知師傅功力深淺。除了講究色香味形、一式一味以外,靈活調味與點心皮比例的拿捏是其中神髓。四位手藝精湛的港點師傅,透過自身深厚扎實的底蘊,將這指尖功夫化為舌尖饗宴。

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自己動手做名廚年菜

tCol 2017-01-26

高靜玉

自己動手做名廚年菜

鎮日忙碌的飯店廚師們,過年幾乎都不能在家圍爐,總是在匆匆拾起鍋鏟、讓等待上菜的客人能過個好年的日子中度過。擔任最高主管的廚藝總監,此時都會弄幾道圍爐好菜,或許是年少時自家廚房的吉祥年菜,或許是當學徒時學的手藝,如今這些山珍海味的食譜大公開,讓你在家也能吃到名廚年菜。

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一個小改變,讓2015年的財富、職場、夢想、生活更豐收 起跑  我的小革命

tCol 2017-01-26

鄧麗萍 研究員/黃家慧

一個小改變,讓2015年的財富、職場、夢想、生活更豐收 起跑 我的小革命

我們曾經相信,只要努力,就能改變世界;然而,隨著景氣低迷、貧富差距擴大,相信改變的信念失落了。直到這一、兩年,公民力量的崛起,讓台灣重新迎向改變成真的曙光。2015年,就讓我們找回最珍貴的信念,從自己開始,你就是力量。只要你願意,每個人都能啟動一場小革命!

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傳世精典 Classics

tCol 2017-01-19

釋俊哲、高靜玉

傳世精典 Classics

經典且足以傳世的精品,是由時間、心血與堅持共構而成,除了用料與獨特性以外,很大的一部分,是透過使用,來感受工匠的用心,以及追逐永恆的執著,再透過漆器、皮件、珍珠甚至於瓷器,綻放光芒。

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紫外線傷角膜  冷氣強會致乾眼症  夏日護眼  防曬也要保溼

tCol 2016-08-11

林思宇

紫外線傷角膜 冷氣強會致乾眼症 夏日護眼 防曬也要保溼

熱壞了!民眾避暑戲水或躲冷氣房,都可能傷害角膜,若不及早就醫恐失明; 公共場所若與他人共用毛巾,恐染結膜炎,有醫師近期發現結膜炎病例暴增五成。

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關鍵人物》研發檢測晶片  一滴血找出肝癌高危險群  一個發現,窮追30年  蘇益仁解開肝臟世紀之謎

tCol 2016-05-26

燕珍宜

關鍵人物》研發檢測晶片 一滴血找出肝癌高危險群 一個發現,窮追30年 蘇益仁解開肝臟世紀之謎

究竟哪些B肝帶原者會惡化為肝癌?歷經三十年鍥而不捨地追蹤,抗SARS英雄、疾管局前局長蘇益仁,終於破解這謎團,答案就在pre-S基因裡,並開發出全球第一款預防肝癌的新藥。

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吸管好好用 但壞處多更多

tCol 2016-04-20

數為行銷部

吸管好好用 但壞處多更多

唇彩不脫妝,杯子不打翻,吸管好好用,但是......

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腎臟要好 排尿量是指標

tCol 2016-03-24

劉懿琪

腎臟要好 排尿量是指標

排毒、排毒,國人很常把這兩個字掛在嘴邊,說它是「國民慣用語」也不為過。在西醫眼中,排毒簡單講就是把代謝物排出體外,而人體排出代謝物的主要管道為排尿,若解尿異常,健康自然會出問題。

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眼睛有異物感  刺痛、睜不開 隱形眼鏡不潔  眼結石上身

tCol 2015-07-23

張又晴

眼睛有異物感 刺痛、睜不開 隱形眼鏡不潔 眼結石上身

人體膽、腎、輸尿管有結石,稀鬆平常,但你聽過「眼結石」嗎?這是因為結膜慢性發炎所導致,雖然平常沒發生症狀,但長期忽視的結果,可能會造成角膜受傷,終至影響視力。

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