搜尋條件: 主廚

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年菜迸新意 東南亞異國風味年菜,華麗登場

tCol 2022-11-17

整合傳播特別企劃

年菜迸新意 東南亞異國風味年菜,華麗登場

台北福華大飯店集結旗下五大明星餐廳江南春、蓬萊邨、珍珠坊、麗香苑及點心坊,由行政總 主廚 宋子超領軍五星 主廚 群-劉宜嘉、王永宗、葉晉誠、郭志豪及巫政翰聯手打造多元風味的星饌當日現做年菜及伴手禮盒,提供消費者飯店級圍爐料理與送禮首選。

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她50後學游泳、70歲拿七張法國菜證書當主廚、80後用法文寫作!「在剩餘日子,具有令人無法抗拒風韻」

tCol 2022-10-11

莎莉夫人(Ms. Sally)

她50後學游泳、70歲拿七張法國菜證書當 主廚 、80後用法文寫作!「在剩餘日子,具有令人無法抗拒風韻」

年齡只告訴我們活了多久,卻沒告訴我們該怎麼活。 我認為比起活了多久,你是怎麼活的,才會決定你這個人。 我不會被年齡這種毫無意義的概念所困, 人類的重點不在於活了多久,而是怎麼活的。 ─日本公關界帝王Roland《Roland我,和我以外的。》

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老奶奶撿廢紙維生被毆打,當天便去世了!他嘆:人生反覆無常,別把他們視為另一個世界的人

tCol 2022-04-13

南亨到

老奶奶撿廢紙維生被毆打,當天便去世了!他嘆:人生反覆無常,別把他們視為另一個世界的人

此刻是攝氏零下四.四度,我剛被寒風賞了兩巴掌的上午九點。我站在一面圍牆前,踮起腳尖往陽光照射不到的另一頭瞧,果然猜對了,有些褪色的褐色箱子。箱子上的封箱膠帶又厚又髒,以指甲用力摳也不太容易清除,後來以拳頭「砰砰」地敲打箱側,才順利把膠帶與箱子分離,一口氣撕除。

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時間太多怎麼打發?53歲粉圓妹退休10年經驗談:2個規矩,讓日子過得富足精彩游刃有餘

tCol 2021-11-26

粉圓妹

時間太多怎麼打發?53歲粉圓妹退休10年經驗談:2個規矩,讓日子過得富足精彩游刃有餘

很多人好奇,退休生活怎麼安排?那天去電視台節目錄影,自由女神說「43歲退休,時間太多怎麼打發!?」我完全沒有這個困擾,要做的事、可以做的事太多了!退休前,我就意識到,長達30~40年的空閒時間,一定要好好安排把自己過得精彩!

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全世界最偉大的人,就是廚師!用一只鍋鏟就能造福世間,帶來原始純粹的幸福滿足

tCol 2021-04-09

詹慶齡

全世界最偉大的人,就是廚師!用一只鍋鏟就能造福世間,帶來原始純粹的幸福滿足

先聲明,這不是業配文,實在是由於小館子的好味道太迷人,齒頰留香之餘,不小心喚起了塵封多年的廚師夢。

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帶你幸福吃》連日本天皇都愛的韓國味!單點加價99元,6-8種韓國家常菜吃到飽

tCol 2021-02-01

工商 姚舜

帶你幸福吃》連日本天皇都愛的韓國味!單點加價99元,6-8種韓國家常菜吃到飽

搶攻台灣哈韓美食商機,日本最大的韓國家庭料理連鎖餐廳「SAIKABO」已被大展國際餐飲正式引進台灣,開在南港Global Mall的台灣第一家「SAIKABO」並於2020年12月正式開幕,這是「SAIKABO」在日本以外的第一家海外店。

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帶你幸福吃》超值到不可理喻!食材85%來自日本、18道1280元「很敢給」

tCol 2021-02-01

工商 姚舜

帶你幸福吃》超值到不可理喻!食材85%來自日本、18道1280元「很敢給」

醋飯上一層一層的「疊」上對剖的甜蝦、切碎的黑鮪魚絞肉、北海道海膽,以及德國的魚子醬,最後再用海苔包捲給客人享用。這是台北萬華區新開壽司割烹店「忻鮨」,用以諂媚客人、挑逗食慾的鎮店招牌握壽司「海鮮四重奏」的排場,食材恨天高似的層層堆疊,如果料給得不足、「基座」不穩,還撐不起這浮誇的「迷你海鮮丼」,如此這般的握壽司,足以用日本人口中的「贅澤」形容了。

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退休,不只釣魚爬山!名廚廖清池輔導弱勢創業不間斷、燦爛彼此「第二人生」

tCol 2020-12-25

林麗娟

退休,不只釣魚爬山!名廚廖清池輔導弱勢創業不間斷、燦爛彼此「第二人生」

「小時候家裡窮,13歲就去當學徒了,我想靠著我的雙手,拚出自己的一片天。」很難想像,國寶級蔬果雕名廚、大學餐飲系名師廖清池,學歷只有小學畢業。 廖清池在今年7月退休,但每天照樣活力充沛地東奔西走,除了接受農委會委託輔導「田媽媽」餐廳,還到少年輔育院等地方當義工、演講、傳授一技之長,幫助創業者能穩定上軌道。

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帶你幸福吃》不能出國大啖美食,這4家外籍主廚的義式經典風味,擺好餐桌等上座!

tCol 2020-12-09

蔡佳玲

帶你幸福吃》不能出國大啖美食,這4家外籍 主廚 的義式經典風味,擺好餐桌等上座!

想品嘗義大利菜的佳餚美饌,跨海來台的外籍 主廚 擺好餐桌等你上座,從家族傳承的經典配方,到微經改良的升級版菜色,傳統與創新並蓄的義式風味留住經典老味道,是老饕多次登門尋香的美味。

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吃蘭不吃花

tCol 2020-12-02

韓良憶

吃蘭不吃花

如果能不過度依賴奢華食材,將日常化作耳目一新的佳餚,那麼其人擁有的,就是令人感動的廚藝。

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