幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用 外送 平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至 外送 平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）

日前去台中演講，決定搭台鐵自強號前往。在月台等火車時，被一位網友認出，兩人攀談了幾句。他說他要帶太太和兩個稚齡女兒回豐原，但他選擇搭區間快車，而不搭自強號。

「養兒防老」觀念已逐漸改變，許多人覺得晚年就該照顧好自己，別給兒女添麻煩。但日前有一位婆婆在《匿名公社》發文，表示年輕時也曾苦於婆媳問題，所以老大結婚後就不干涉他們生活。沒想到丈夫過世後，兒子和媳婦買房搬出去住，竟因她只資助100萬頭期款而讓媳婦不開心，在背後控訴她「控制兒子、霸佔公公遺產」！

在我經營的社團裡，每天都會收到許多會員的新消息和文章。我在一一瀏覽的過程中，注意到了一篇文章：

大家有計算過自己，一天花多少時間坐在椅子上嗎？​

我也確診啦！！台灣並沒有像去年一樣取消內用，而隔離的條件也沒有那麼嚴格了。看起來「一定比例的全民確診」，會是台灣的未來趨勢。​所以我會把隔離10天的經驗寫下來，提供給大家做好有限資源下的資源準備。​(原文發布於4/28)

40歲的汪先生平時擔任警衛工作，因缺乏運動，近年來身形逐漸肥胖。在一次公司健康檢查的超音波檢查時，發現有中度脂肪肝，經詢問才知汪先生熱愛精緻美食、又愛喝手搖含糖飲料，所以除了體重過重之外，脂肪肝的形成與攝取過多熱量也有密不可分的關係。

前個禮拜，父親晚上身體有些小狀況，必須搭計程車去急診。因為父親所住地方並不是商業鬧區，到了晚上很少會有計程車經過。大約過了10分鐘，才終於碰到一輛空車。幸好當晚沒有下雨，否則難度肯定更高。如果我還在職場，或許對APP叫車早就上手，但退休之後，時間較充裕，也就沒有使用APP的強烈動機。每次叫不到車，就發誓一定要跟年輕子女請教，但後來又不了了之。相較之下，學會在餐廳掃QR Code，然後在手機上點餐的迫切性，可能更勝叫計程車。

袁相杰46歲那年被診斷肺腺癌末期，陪他看診的家人哭倒在地，他反而冷靜問醫生：「你建議我如何治療？」抗癌5年多，今年初回診，腫瘤標記指數維持在正常標準值3，成為5年不到5%存活的少數幸運兒。「很多人問我：『你做了什麼，讓病好了？』我認為應該要問：你沒做什麼？」「有些人會煩惱自己會不會死掉？藥會不會沒有效果？我沒有煩惱這些事，我不去想。」袁相杰笑著說。

有一天我看到電視一個新聞報導說某大 外送 平台決定要調整 外送 獎金計算法，引起了眾多 外送 員的抱怨及不滿，紛紛抗議這個新獎金制度的調整，認為影響生計巨大，會讓他們每月的 外送 收入減少1,000~2,000 元，我看到這個新聞報導陷入了長思。