2018-05-16
邱璟綾
當金針菇遇見南法料理 米其林星廚抓住台灣胃
你曾想過火鍋、滷味中常見的金針菇、脆花生與青蔥，還有兒時記憶中的爆米香，放入法國料理中是什麼滋味嗎？米其林2星主廚Glenn Viel辦到了！他於日前應S Hotel邀請來台擔任客座主廚，結合台灣本土食材，讓他的南法料理抓住台灣胃。
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2018-05-08
林芷揚
堅果、蔬菜九成民眾吃不夠 「我的餐盤」給你餐餐均衡
國健署調查發現，台灣19至64歲的成人中，高達99.8%每日平均乳品攝取不足1.5杯，堅果種子攝取不足1份的有91%，蔬菜攝取量不足3份的有86%，水果攝取量不足2份者也有86%，顯示吃得營養均衡的民眾並不多。
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2018-05-07
邱璟綾
罹癌後怎麼吃？千萬不要餓壞健康細胞
罹患癌症的患者常因為各種內在與外在原因日益消瘦、營養不良，進而影響治療效果，亞東醫院營養師欒家菁表示，甚至有癌友陷入飲食迷思，誤以為只要忌食或斷食，就能「餓死」癌細胞，但這樣的做法更可能讓健康的細胞缺乏營養，無疑是餓死自己。
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2018-03-29
樓永堅
《米其林 指南 》的價格與價值
台北《米其林 指南 》收錄台北市美食評鑑資訊，240頁的小書要價650元，令人咋舌，但對於在意旅遊品質的外國觀光客而言，花650元就能大大降低踩雷敗興的機率，值得！
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2018-03-14
林秀娟
《台北米其林 指南 》 讓台菜躍上國際舞台
引爆台灣美食圈話題熱潮的《台北米其林 指南 》，如同美食界的奧斯卡，這本台灣人等了多年的紅色美食聖經，一貫堅持「匿名造訪，獨立客觀，精挑細選，每年更新，標準一致」的五項原則，如今為最受世界大眾認可、擁有無可取代的美食評鑑權威，許多人都期望，米其林登台後，將有助於台菜躍上世界位置。
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2018-03-14
MedPartner 美的好朋友
「得舒飲食」能抗高血壓、糖尿病？圖文說明一次看懂
得舒飲食跟低碳飲食、地中海飲食都被美國糖尿病學會認定是對血糖控制有幫助的飲食法。其中特別的是，得舒飲食已經連續八年以第一名獲得 U.S. News and World Report 所評選最棒飲食方法 [1] 。近年來網路上沸沸揚揚都在討論生酮飲食，但許多其他安全、有證據的飲食法卻常常被忽略了。
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2018-03-13
廖元鈴
最新飲食 指南 ：蛋比肉更營養、全脂奶和低脂奶一樣好！
最新的飲食 指南 今（13）天出爐！相隔7年之後，衛福部國健署公布最新版的「每日飲食 指南 」，其中修正的3大重點，即為蛋白質食物類的攝取排序，蛋比肉更優先、「全穀根莖類類」修訂為「全穀雜糧類」，以及過往的「低脂乳品類」改為「乳品類」。
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2018-01-30
林芷揚、圖片來源：達志
低溫喝酒驅寒 少量飲酒仍傷肝
歲末年終，尾牙活動多，賓客難免喝酒助興，加上近日天氣寒冷，更有民眾喜歡喝點小酒暖身，或是大啖燒酒雞、麻油雞、薑母鴨等含有酒精成分的美食驅寒。值得注意的是，酒精攝取並沒有安全劑量，即使只是少量飲酒，長期下來仍會增加肝硬化和癌症風險。另外，目前正值酒駕肇事高峰期，飲酒之後千萬不要駕車，才能盡興而歸。
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