幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

Sylvia（胡宗慧）2019年將兒子送到美國讀書，54歲的她想找回自己的青春過往。她想去法國，卻意外學了西班牙文，順勢參加西班牙遊學團。在那裡她遇見一群好朋友，課程結束後與其中一位姐姐結伴，到馬德里、巴塞隆納2座城市自助旅行。這趟旅程意外精彩，她滿意道：「我確認了這是未來想要的旅行方式！」

硝酸鹽(Nitrates)是蔬菜和馬鈴薯的成份之ㄧ，也是一種食品添加物。硝酸鹽和食鹽混合可成為醃肉的醃汁，常使用在醃製臘肉、香腸、培根、 火腿 、熱狗。雖是古老的製作方式，但最近才了解 火腿 中的「硝酸鹽」有特殊的抗微生物特性，可抑制肉毒桿菌生長、防止食品腐敗變質，有預防食物中毒的好處。

心臟功能差，全身器官便無法獲得足夠的血液供應，而導致很多症狀，諸如走路會喘、躺平會喘、夜間頻尿、睡眠障礙等，會嚴重影響生活品質。亞東醫院心衰竭中心曾炳憲主任指出，除了規則服藥之外，日常生活還有很多要注意的地方，有助患者狀況穩定，改善生活品質。

黑心油風暴讓人「食」在不安，而近年風行自美國的「原始人飲食法」（Paleo Diet），也開始受到矚目！原始人飲食法是梅根福克斯(Megan Fox)保持火辣身材的秘訣，也是NBA球星「雷射槍」艾倫 (Ray Allen)減重訓練出精壯體格的飲食妙方。除了甩肉效果絕佳外，美國最新研究更顯示，原始人飲食法更能降低大腸癌機率一半。

聽到加工食物，你是否也覺得「這好像很不健康」呢？可是，我們不會一天到晚在廚房忙進忙出，也不是都有個後院小菜圃或雞舍能吃到最新鮮最原始的食物，甚至不太能每天上街採買新鮮蔬菜或肉品。因此我們必需承認，我們能採買到的食品，或多或少都是經過加工處理的。

編按：慢性發炎很可怕；你所聽過的一些重要疾病，包括癌症、糖尿病、心臟疾病、關節炎、憂鬱症、乾癬、阿茲海默症等，都與慢性發炎有關。慢性發炎怎麼造成的，又該怎麼避免慢性發炎？

「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張！事實上，輕忽脂肪肝，不僅有演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現，有脂肪肝問題者，未來罹患胰臟癌的風險，更是沒有脂肪肝者的2.63倍。因此，不想「奪命癌症」胰臟癌上身，積極逆轉脂肪肝問題非常重要。

台灣堪稱「洗腎王國」！多數患者常無自覺自己的腎臟損壞，等到身體不適時，很可能已到了腎臟病末期，必須面臨洗腎的痛苦。大千綜合醫院腎臟內科李明彰主任提醒民眾，每半年記得做一次尿液篩檢、腎功能檢查及血壓檢測，才能了解自身腎臟之健康狀況。

林婆婆已被糖尿病、高血壓纏身多年，卻總是不聽醫生的指示按時服藥，反而聽信地下電台、附近鄰居號稱能治百病，吃過都說讚的靈丹妙藥，因為長期服用來路不明的藥物，最終還是把身體搞壞，必須靠透析治療，也就是俗稱的洗腎來延續生命，除了每個禮拜都要到醫院報到三天之外，還要定期的回診，生活品質大幅下降。最近林婆婆因為洗腎而有副作用，感到噁心、嘔吐，整天都沒什麼食慾，再加上洗腎本身會讓蛋白質流失，越洗反而越虛弱，看見林婆婆日漸消瘦的身體，子女們都好擔心，卻又一籌莫展。

培根、 火腿 及香腸等讓人食指大動的美食，也是致癌物、大腸癌元凶！英國媒體報導大腸癌危險因子，世界衛生組織WTO公佈容易引起大腸癌食物，將把培根、漢堡和香腸等加工肉，列為與香菸、石棉、砷（砒霜）等同等級的致癌物，引起廣大饕客譁然。