幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

搶攻6百億元烘焙商機，全聯自2019年起攜手日本H2O Retailing株式會社成立全聯阪急麵包，看他們如何在5年內重新分配台灣烘焙市場，帶領公司轉虧為盈。

Q：我是依琳，49歲，在室內裝潢設計界還算小有名氣，接件接不完。39歲生日那天，小我5歲的丈夫以想要孩子為由要求離婚，而我早已設定自己不想要小孩，只好答應他。失婚1年多後，我又認識並交往現在的54歲男友，他當時已離婚十幾年，有2個已婚的女兒，父女關係密切。多年來，母親把我栽培成她理想的樣子，因此反對我再婚，72歲的她認為我上當了，夾在學歷遠不如我的男友跟他女兒之間會吃苦頭等，我是否應該再婚呢？前夫跟我同在室內設計業，或許因為我太忙，讓他覺得不像個老婆，尤其他想要孩子，讓我很難拒絕離婚。由於我跟前夫有許多共同業界朋友，離婚把我搞得很慘！而且那一年，長年支持我的父親也過世，我真的很難承受這樣的打擊，在最崩潰時候，跟曾有失婚之痛的男友吐訴，才越走越近。我的設計事務所在台北，他則是台中 甜點 舖的第3代繼承人，他從小學做 甜點 ，高中畢業就開始工作，把老店打理得有聲有色。他早婚、也很早離婚，兩個女兒分別32、33歲，也是長年幫忙家業，跟著他長大。我雖然認識他多年，但因為父親抽菸罹癌而過世，因此對抽菸男人很抗拒，一直沒把他當作男人對待過。直到我離婚後才比較常跟他見面，甚至因為只當他是談得來的異性朋友，因此每次去台中找他時，都穿得很隨便，沒想到他很早就意識到想跟我交往、甚至結婚！我41歲時，開始意識到他或許是好伴侶，那次隔了3個多月才去找他，他說自己戒菸了，讓我對他的觀感瞬間一變。他跟我前夫是完全不同型的人，前夫嘴上說支持我的事業，事實上只想爽快花我的錢，要我做好家事、又要生兒育女，我一直感受到很大的壓力。因此他要求離婚時，我馬上就答應了。我跟現在的男友交往至今8年，也形同遠距婚了，他從不要求我為他做什麼，真心尊重我所做的事，我也很尊敬他經營事業的才華。他兩個女兒原本強烈反對我們在一起，但經歷婚姻及人生挫折，現在也比較不排斥我了，只剩下重視學歷、履歷的母親還在反對。男友等我多年想結婚，我也想要有能一起終老的好伴侶，我是否可以答應他呢？

我常聽到病患詢問：「我明明吃的不多，為什麼就是瘦不下來？」這時候我會問：「你早餐吃什麼？」大多數人的回答不是「三明治」就是「麵包」，這2樣都是屬於高熱量的精緻澱粉食物。我會提醒他們：「吐司和麵包是用油去揉麵粉做出來的，越鬆軟好吃的麵包，油加越多，早餐要換吃別的，例如水煮蛋、雞胸肉、花椰菜、地瓜等。」

二○二二年十月十七日，終於到了送伏波進入長照機構那日的前夕。不知從何時開始，日子變得他也艱苦，我也艱苦。他不能理解、不再開口、不肯配合，我悲傷焦慮、憂心如焚、束手無策。身為病人的伏波，心智日漸離去，外界的一切彷彿都不再有什麼意義。身為照顧者的我帶著外傭，光是要維持他的作息、個人衛生及營養均衡，已幾乎沒有喘息時間，長期失眠、腹瀉、暴瘦又精疲力盡。

在餐飲店工作的36歲王先生，近1年來頻尿，晚上常要起床好幾次，睡得極不安穩，本以為是泌尿系統出問題，就醫發現醣化血色素高達13%，渾然不知已經得了嚴重的糖尿病！醫師研判，男子除了有遺傳及肥胖體型的高風險因子，近幾年來工作時只要口渴，就喝店裡免費供應給客人的含糖紅茶，很少喝水，恐怕也是肇因。

攝取過多糖份，不僅會肥胖，還可能引發罹患高血壓、脂肪肝、糖尿病、心臟病、認知障礙等風險。但台灣人愛吃糖，每人每年平均吃掉26公斤，全球排名高居第11位，幾乎領先所有先進國家，而且來源不只 甜點 、手搖飲，連魯肉飯、蚵仔麵線等國民食物也會用到糖。如果非得吃糖，那麼黑糖、紅糖、蜂蜜會比較好嗎？對此，醫師與營養師分別給出答案。

原本每天煮咖啡的伏波，漸漸地，連怎麼喝咖啡也不記得了……到底他心中還剩下了些什麼？

海峽會素來以台北政商名流據點著稱，見證許多歷史高光時刻，近期延攬了新任廚藝總監，揮軍掌舵，注入新活水，推出全新組合的廚藝團隊，整合海峽會餐飲集團全餐系－包含中餐、火鍋、辰日本料理獨立品牌以三大副牌呈現，並結合 甜點 師、唎酒師，讓貴賓坐擁全方位的用餐體驗，主打全台最多元餐系，獻上五大主廚精湛手藝，貴賓可於單一場域齊享各餐系頂級料理！

我帶的班級升上了小六，開始做畢業班的各項準備：畢業旅行招標、畢業紀念冊、資優班、各項專長特殊班級、特殊生的轉銜……有很多工作需要處理。我家妹妹升上國三，她的表達能力越來越好，卻越來越讓人心疼。她這一屆國小畢業時遇到疫情，沒有畢業旅行、沒有畢業典禮，她對於錯過這些成長中重要的過程感到遺憾，想著疫情終於結束，她也能迎來人生第一場畢業旅行。

春節假期過去，面對體重的時刻來臨！想要順利減重，單靠節食有用嗎？日本一名66公斤的中年婦女為了想加把勁減肥，曾試過各種節食方法，卻在看到成效後又很快復胖，最終只靠「調整飲食」，便在一年內成功減掉11.5公斤，衣服尺寸也從XL號變成M號，她在三餐照吃的情況下究竟是怎麼辦到的？