2018-05-31
梁任瑋
煮麵機器人一打三 60秒上菜衝翻桌率
中午時分，熙來攘往的台北市南陽街湧入大量急忙用餐的學生與上班人潮，龐大的人流，讓這條補習街成為各大餐飲品牌搶攻的一級戰區，去年底才在此開幕的「勝十蘭」拉麵，竟可創造用餐時五次的翻桌率，靠的是一碗由「ＡＩ蒸煮機器人」烹調、勝過大廚料理的美味拉麵。
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2018-04-19
新高齡社會
讓失智者有尊嚴 日本「桃李咖啡」這樣實現社區營造
日本長照經營者形山昌樹之前來台演講，介紹他們經營的「桃李咖啡」。演講內容聚焦在如何改善一般老人與失智老人的生活品質，並透過小規模實驗，摸索永續經營之路。他們目前不能說有偉大的成就，但已累積許多心得，可供其他有心改善長者生活的人參考。
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2018-04-14
林芷揚
快來「失智咖啡廳」喝咖啡！ 年輕型失智症病友快樂服務
台灣失智症協會設立的「young咖啡坊」是全台首家由年輕型失智病友服務的咖啡館，由年輕型失智症者接待客人，並進行介紹、備餐、出餐、結帳等工作，透過人際互動延緩退化、增加自信。日前媒體報導，咖啡館生意冷清，許多民眾趕緊到場支持，讓失智者與家屬都非常感動。台灣失智症協會感謝大眾相挺，今(28)日特別提供交通與 菜單 資訊方便民眾參考，也期待社會對失智者多一點理解與體諒。(2019/08/28更新)
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2018-03-14
MedPartner 美的好朋友
「得舒飲食」能抗高血壓、糖尿病？圖文說明一次看懂
得舒飲食跟低碳飲食、地中海飲食都被美國糖尿病學會認定是對血糖控制有幫助的飲食法。其中特別的是，得舒飲食已經連續八年以第一名獲得 U.S. News and World Report 所評選最棒飲食方法 [1] 。近年來網路上沸沸揚揚都在討論生酮飲食，但許多其他安全、有證據的飲食法卻常常被忽略了。
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2018-02-12
撰文/勵心如
她能打造潮味商場 也很會張羅台味年菜
麻油沙公麵線、蒜苗炒松阪豬、生烤香鰻米糕……，啊！還有高粱香腸。」每年過年前，京站實業總經理柯愫吟一定會打一通電話，就是打給阿義活海產店的老闆李重義（阿義師），商討除夕菜色。
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2018-01-05
創新拿鐵、圖片來源：達志
堅持傳統也是一種創新！看這些餐飲業者用單一品項做到多樣性，靠「獨沽一味」創出幾十億美元商機
「不要把全部的雞蛋放在同一個籃子裡」，這是很多人琅琅上口的道理，但如果放在事業上，那可能不一定會是真理。本文告訴你越來越多的餐廳只用一道菜就能牢牢栓住客人，創出幾十億美元商機。還有餐廳70年不換 菜單 ，仍是饕客此生必去的名單。
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