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麻糬吃不完「冷藏變硬」好困擾…營養師揭「正確保存秘訣」顛覆常識：口感就像剛買回來

2024-09-28

聯合報記者江良誠

麻糬吃不完「冷藏變硬」好困擾…營養師揭「正確保存秘訣」顛覆常識：口感就像剛買回來

南投縣有民眾購買草屯鎮知名手工麻糬，沒吃完的麻糬放冰箱冷藏，沒想到隔天麻糬變得硬梆梆，難以下嚥，直呼可惜。南投醫院營養師黃淑敏透露保存技巧，麻糬可以放在冰箱存放，但要訣是「冷凍」而非「冷藏」，才可維持Q彈好口感。

2024-09-25

丁菱娟

「我喜歡工作，要做到死為止！」丁菱娟：年過60還上班不為缺錢，「逆退休」讓生活充實、心智活躍

在現今社會中，退休的定義已逐漸被重新定義，所謂的「逆退休」正在成為一種嶄新的趨勢。所謂「逆退休」，不僅僅是指那些已達退休年齡的長者選擇繼續工作，還代表了一種新的人生態度與價值觀的轉變。

子女只想贏卻輸不起？6個方法與孩子為愛練習：爭取勝利體驗成就感的同時，也要欣然面對失敗

2024-09-18

陳志恆

子女只想贏卻輸不起？6個方法與孩子為愛練習：爭取勝利體驗成就感的同時，也要欣然面對失敗

女兒大概從兩歲多起，就很在意輸贏。正確來講，是很想贏，不喜歡輸。所以有時候我們會利用這一點，促使她去完成該做的事，像是飯前洗手、睡前刷牙、收玩具等。「看誰第一個把手洗乾淨！」「誰要當第一名洗澡的人？」每當聽到這些話，女兒就會趕緊動起來，去把大人要求的事做好，比不斷催促還有效。然而，她這好勝不服輸的個性，也常反應在玩遊戲上頭。

熟齡後來趟「說走就走」小旅行！雨天看海、車內下午茶，沒計畫卻好愜意…施昇輝：平凡就是幸福

2024-09-10

第三人生任我行－施昇輝

熟齡後來趟「說走就走」小旅行！雨天看海、車內下午茶，沒計畫卻好愜意…施昇輝：平凡就是幸福

退休之後，時間變的非常自由與彈性，能夠「說走就走」，成了此時最大的特權。不必做任何計畫，只要決定出遊的方向，然後開車出門，就是一趟輕鬆自在的小旅行。

2024-08-16

于悅

年紀愈大後才明白，「男人不壞、女人不愛」，是源於這5個暗黑人格特質

「男人不壞，女人不愛」真的有科學依據嗎？隱蔽人格的階段性表現是什麼？隱蔽人格能帶來什麼好處，又有什麼危害？

兒子離家讀大學，「1改變」竟讓她血壓失控、腎功能急惡化…醫：這習慣不改，連老公都受害

2024-08-14

中時新聞網吳慧芬

兒子離家讀大學，「1改變」竟讓她血壓失控、腎功能急惡化…醫：這習慣不改，連老公都受害

一名55歲婦人有高血壓病史，原本控制良好，近來卻血壓飆，且腎功能驟降，醫師詢問後才發現婦人因獨子去讀大學，家中變得常有剩菜，她未加水即復熱，造成剩菜過鹹，短短幾個月，血壓即失控，腎絲球過濾率也掉了20分，醫師提醒，高鈉飲食傷血管又傷腎，若要復熱食物，一定要加水稀釋。

驟別摯愛韓良露，妻離世９年卻很少墓前探望…朱全斌：喪偶是畢業禮物，她成為我身上一部份活著

2024-08-07

郭美懿

驟別摯愛韓良露，妻離世９年卻很少墓前探望…朱全斌：喪偶是畢業禮物，她成為我身上一部份活著

人們透過節日祭掃來懷念逝去之人，朱全斌卻說自己罕至亡妻墓前，清明掃墓、平日三炷香也很少做，倒也沒有罪惡感。「有些人最難接受的就是這個人走了，我就失去了，但我覺得我沒有失去。」朱全斌說，當一個人對你的人生產生巨大影響，她便成為你身上的一部份，「譬如我有些思維、說話的方式都受她影響，成為我的一部份；所以有些部分的她是活著的，在我身上透過我活著啊！」

她「每天1瓶蔬果汁」養出脂肪肝！醫曝超商「檸檬飲」竟比奶茶甜：沒吃到纖維，反而攝取更多糖

2024-08-01

蔡曉萱整理

她「每天1瓶蔬果汁」養出脂肪肝！醫曝超商「檸檬飲」竟比奶茶甜：沒吃到纖維，反而攝取更多糖

衛生福利部推廣「天天5蔬果」，建議國人每天應攝取「3份蔬菜、2份水果」，但國人外食比例高，每日要攝取足夠的新鮮蔬果並不容易，也因此出現許多便捷的蔬果家供品，更有業者打著「青菜底呷啦」的廣告詞來宣傳自家果菜汁。但蔬果汁真能完全取代新鮮水果，補充人體所需營養嗎？醫師及營養師指出，這些標榜「高纖」、「蔬果」的果汁商品，其實隱藏巨大的「營養陷阱」，如看似健康的果菜汁，1瓶（400ml）含糖量竟高達26.4公克，相當於6.6顆方糖。若每天喝1.5瓶，含糖量直接超標！而且蔬果汁的營養價值和新鮮水果相比，還是有很大的差異。