2022-02-23
楊雅馨
油炸物碰不得？營養師揭用油「八二法原則」：吃對油而非少吃油，依烹調法選油最安心
現代人崇尚健康飲食，為了維持體態，料理時多以水煮、盡量不放油，導致食慾驟降。事實上，身體要健康，依據烹調方式挑選 食用油 ，才是重要關鍵。
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2020-12-02
李易紓
小禎私房食譜曝光，體脂管理這樣吃也行？營養師力挺，詳細破解3大迷思
許多民眾在體脂管理、減重的過程中，常會陷入錯誤的飲食迷思，除了可能會無法長期維持，運動營養師楊承樺說，體脂管理猶如一場馬拉松賽跑，任何過度激烈的手段，都容易功虧一簣，建議要透過正確的飲食觀念與適當運動，才是維持減肥、體脂管理的長久之道。
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2020-09-25
鄭城基
弟妹一天都無法忍受的事，我已照顧媽媽好幾年 65歲兒：不留下遺憾，努力去照護她
「哎呀，什麼時候又拔下來了？」電鍋和冰箱的電源，今天也被磨人媽拔掉了。一下午，我連眼皮都沒闔上，神不知鬼不覺地電源都被拔掉。磨人媽只有在這種時刻，動作超快。奇怪的是，不僅磨人媽，聽周圍的人講，失智症患者都喜歡拔掉家裡的電源，真是叫人費解。冰箱裡蒸半乾的明太魚和涼拌茄子都壞掉了，只好丟掉。磨人媽的怪異行動中，不僅用清理廁所的工具攪拌排泄物，還用我的牙刷去刷沾在馬桶裡的大便！至今我都忘不掉，看到那場面時驚訝的瞬間。
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2020-08-26
林芷揚
堅果好健康，卻愈吃愈胖？營養師教你這樣吃，護心、降血脂不怕胖
核桃、杏仁、芝麻、開心果、葵瓜子、花生、腰果等堅果種子類，是近年很夯的養生食物，其含有的豐富單元不飽和脂肪酸，有助於降血脂、減少心血管疾病風險。但別忘了，這些堅果種子也含有較高的熱量，適量補充才能真正吃出健康！
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2020-02-26
華人健康網
防疫「吃的口罩」花椰菜、洋蔥上桌！營養師私藏濃湯，免疫力更升級
值此武漢肺炎（COVID-19）防疫非常時期，口罩仍然一罩難求，勤洗手成為自保基本功！儘管靠洗手、口罩外在防護，內在更應該提升免疫力，才是硬道理，發揮「吃的口罩」效果，正所謂「防疫內外夾攻，病毒全清空」！營養教授將分享私藏防疫濃湯食譜，其中主要食材像是綠花椰菜、洋蔥、薑黃等都是箇中精華，顧好免疫力，全家健康一把罩！
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2020-01-15
NOW健康
她明明飲食健康、不抽菸竟罹肺癌！名醫揭：全台灣非吸菸女性都在犯的2個錯誤，快戒掉
57歲的張媽媽是名全職家庭主婦，為了家人的飲食健康，堅持每日3餐在家烹煮，避免外食。2年前在北投健康管理醫院進行健康檢查時，發現右上肺葉處有一處約0.8公分的毛玻璃結節，陸續追蹤其成長到1.1公分且結構清晰，後續確診為肺腺癌初期。
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2019-11-26
華人健康網
連醫師都在吃：日本三大名醫大推2食物，遠離癌症、失智症、改善視力
爽脆的核桃不只是零嘴，正確攝取更是有利維持人體血管健康的大功臣！核桃相較於其他堅果，不僅優質Omega-3的「α-亞麻酸」的含量豐富，近期研究更發現，適度以核桃做為人體油脂獲取來源，更有恢復血管彈性、降低血管年齡指標，改善動脈硬化的好處！
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2019-10-14
華人健康網
對抗壞膽固醇！補充橄欖油保護血管，降低中風、心臟病風險
吃義大利麵，少不了橄欖油，吃生菜沙拉，添加橄欖油更增風味，被推崇為健康飲食的地中海飲食，橄欖油則是主角，可降膽固醇、中風風險，現在越來越多人愛用橄欖油。國外有許多研究發現，適度食用橄欖油有益健康，能降膽固醇，現在更有一項研究指出，橄欖油可以降低中風的風險。
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2019-10-09
潘懷宗
連營養師都在吃：專業營養師證實10大最抗老食物，減肥、降低癌症風險最有力
人要活得好，就要活得健康！專業營養師證實10大最健康食物，除了幫助減肥外，也降低癌症等許多疾病風險。讓中年後的你，成功減肥、並遠離癌症等疾病的侵擾，給自己最快樂的第二人生！為了防止體內過多自由基傷害身體，身體內天生具有許多不同的抗氧化酵素，例如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、麩胱苷肽過氧化酶等，這些都是人體天然的抗氧化防禦系統。除了人體內自然生成的酵素可以幫我們清除過多且失去控制的自由基外，日常飲食中，也有許多天然食物也可以幫我們一起抗氧化喔！
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2019-08-02
陳婉箐
失智症，是50歲後人生的殺手！腦科名醫勸：這10食物最好少碰，吃錯恐腦鈍、大腦退化
腸道與大腦息息相關， 如果吃下不對的食物，不只腸道有狀況，也會藉由神經，引發大腦一系列發炎反應，因此腸道有「第二大腦」之稱。
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