幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

靠著紙藤專業、居家收納絕活，寫了好幾本暢銷書的作家楊賢英，自從新冠疫情爆發後，對人生有了不同體悟。今年跨過70歲關卡，她不斷思考自己該如何面對老後、甚至離世的情境。「假如我離開了，你希望我留給你什麼？」楊賢英有次不經意的問起了女兒這個問題。她轉述，女兒稍微思索後直截了當地說：「大概是錢和房子吧。」楊賢英一時有些難過，但她很快回想起過去自己送走父母、婆婆的情境。開始感謝起自己能和女兒直言不諱探討生死議題。楊賢英說，我母親離世後留下一箱相冊，我放了5年不敢整理，鼓起勇氣翻開後我才發現，裡頭的人我都不認識，原來「父母珍視的回憶，不等於子女的回憶」。這幾年，她開始丟棄家中不需要物品，從照片、藏書，甚至是她出版的書籍。楊賢英說，做到斷捨離很簡單，「這就是一輛貨車就能解決的事」。

66歲好萊塢性感女神莎朗史東，以電影「第六感追緝令」紅遍全球，卻在2001年事業高峰時腦出血中風，她也因此淡出螢光幕7年。她近期受訪時透露，當時只有1%的存活率，經過搶救雖然康復，但在那段期間卻被有心人士利用了，高達1800萬美元(約台幣5.8億元)存款全沒了，連 冰箱 、電話，所有的東西都登記在別人的名下。隨著平均壽命延長，類似莎朗史東這樣因病意識不清或失能、甚至失智的情況可能會越來越常見，那麼該如何讓老本按照意願用在自己身上？

天氣有夠熱，氣溫大清早就輕易飆破30度，想必民眾早就把冷氣打開來用了！如果一開機發現家裡冷氣壞了，可以利用冷氣舊換新補助、幫荷包省一點，但若只是冷氣吹不冷，那台電教兩招可以先試試，先別急著買冷氣！

飯桌上常見洋蔥、芋頭、竹筍等，皆屬根莖類蔬菜，是許多大人、小孩平時補充營養的重要來源，但許多人卻不知道根莖類蔬菜的保存方法，一不小心就會放到變質或發芽，為了幫助各位能正確保存這類蔬菜，農糧署於臉書發文分享有關根莖類蔬菜的正確保存位置，提供民眾參考。

近期食安事件頻傳，除了外食要注意，在家也要慎防食物保存不當或NG衛生習慣。尤其是許多民眾以為食物只要擺進 冰箱 就安全了，其實 冰箱 的功能僅是延長食物的保存期限，並不具有殺菌功能。對此，營養師特別提供 冰箱 保存食物的4個小秘訣，提醒民眾正確的食物調理和保存觀念。

眾所周知用塑膠袋裝熱食可能導致塑化劑等溶出，但近來網路廣傳一則中國影片「塑料袋千萬不要放 冰箱 」，表示塑膠袋放置 冰箱 會脆化，導致塑料毒素會滲透到食物當中。另外，若是用有顏色的塑膠袋包裝，存放過久也可能使塑膠袋的著色劑黏著在食物上，引起國人不小恐慌：難道用塑膠袋包存食物冷藏也有問題？

食物中毒事件頻傳，繼王品集團旗下餐飲「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋爆發56人用餐後不適就醫，連鎖鍋貼品牌「八方雲集」也傳出有民眾至北投分店購買餐點食用後，出現上吐下瀉狀況。國人外食機會多，日常出現腹瀉，如何判斷是吃壞肚子、還是食物中毒？什麼狀況應該就醫？

陳列架上多樣化且大份量的商品，讓許多民眾喜愛去美式賣場好市多(Costco)添購生活用品及生鮮食材，不過，有廚師卻表示，儘管自己也喜歡好市多，但有些東西「真的不值得買」，並列出了12種從來沒在好市多買過的食物，背後關鍵在於食安問題。

「寶林茶室」信義A13店食品中毒事件引起全台食安風暴！截至目前為止，共累計18案例、2死亡、5重症，造成全國譁然。衛福部對此於昨(28日)晚間緊急召開者會，宣稱死者體內確定採樣到罕見且致命的米酵菌酸，證實為台灣首次因該毒素食品中毒死亡事件，症狀出現後1至20小時死亡、群聚事件致死率介於30%至100%。

期待著外在世界與他人都完美的配合著我們，如同活在不現實的夢境中。常常把自己的問題推給別人，是多數人無法成長的問題。心理學曾經有這樣的研究：一個人成功，都覺得是自己成功的，往自己找原因，也就是往自己臉上貼金；失敗，都覺得是外在原因造成的。